quinta-feira, 25 de maio de 2017

Gelatina de Morango com Iogurte de Morango

Ingredientes :
500 ml de Água Fria
500 ml de Água a Ferver
1 Embalagem de Gelatina (fiz de Morango)
2 Iogurtes de Morango
Morangos partidos (opcional eu não puz )

Preparação :

Começar por preparar a gelatina, conforme as indicações da embalagem. De seguida juntar os iogurtes. Mexer bem. Colocar nas formas e levar ao frigorífico para solidificar . Normalmente, faço a gelatina e coloco no frigorífico a solidificar e só no dia seguinte é que consumo . Ficou muito boa   .



 
 
Hoje trago-vos a minha  participação no "Cozinhar com..." do grupo de Facebook Cantinho das Cozinheiras. O blogue escolhido para este mês foi   o " O Meu Refúgio Culinário " !

receita original aqui : http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2016/04/gelatina-de-morango-com-iogurte-de.html



Fonte : http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2016/04/gelatina-de-morango-com-iogurte-de.html








 
 
 


























 



 

 

terça-feira, 23 de maio de 2017

Bolo com crumble de bolacha e canela

 
 
 
 
Para o bolo
200 gr de farinha
170 gr de açúcar
150 gr de margarina
3 ovos
1 iogurte natural
1 colher de chá de essência de baunilha (uso caseira, por isso ponho mais - opcional)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
 
 
 
Para o crumble
110g de bolacha Maria
60g de margarina
50g de açúcar
1 e ½ colher de chá de canela
 
 
Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro (20x30) com margarina e polvilhar de farinha . Reservar .
 
Começar por preparar o crumble. Partir as bolachas em pedaços pequenos (usei a ajuda de um robot de cozinha, mas não é necessário). Não é preciso ficar desfeita, apenas em pedaços. Juntar a margarina amolecida, o açúcar e a canela e envolver até estar tudo bem distribuído. Reservar .
 
 
Para a massa do bolo começar por bater muito bem o açúcar e a margarina que deve estar à temperatura ambiente ou amolecida no micro-ondas. Juntar de seguida os ovos ou o iogurte e bater novamente. Por fim juntar a farinha e o fermento em pó e envolver bem, sem bater em grande velocidade .

Colocar a massa na forma espalhar com a ajuda de uma espátula. Por cima distribuir o crumble reservado de forma a cobrir por completo toda a massa .

Levar a forno quente entre 30 a 35 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer . Cortar em quadrados e servir .

Fonte : https://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2014/04/bolo-com-crumble-de-bolacha-e-canela.HTML


 


 

quinta-feira, 11 de maio de 2017

Lemon Curd

 
 

 
 
 
 
Ingredientes para o lemon curd : 


- 2 limões
- 160 gr de açúcar 
. 60 gr de manteiga
- 2 ovos


Preparação Bimby :
 
Coloque no copo açúcar com a casca dos limões  (só a parte amarela) e programe  25 segundos na velocidade 9.
Junte a manteiga, o sumo dos limões e programe 1 minuto na velocidade 2.

Adicione os ovos e misture 10 segundos na velocidade 4.

De seguida programe 7 minutos, temperatura 80º C, velocidade 2. 

Retire e reserve em frascos esterilizados .
Pode conservar no frigorífico ou congelar em pequenas porções para usar mais tarde .

 
Preparação tradicional :


Num tacho, coloque o açúcar, a raspa de limão, a manteiga e o sumo de limão. Leve ao lume e deixe derreter. Quando começar a ferver, deixe ferver durante 3 minutos .
Parta os ovos para uma tigela. Bata bem com uma vara de arames. Aos poucos e enquanto bate, junte em fio a calda.
Coloque novamente no tacho. Deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer até engrossar. Apague o lume antes de começar a ferver. Deixe arrefecer .


Guarde em frascos que vedem bem. Vire-os durante 30 minutos para que ganhem vácuo. Depois de frio, guarde os frascos no frigorífico.
 
 
 


 

sexta-feira, 5 de maio de 2017

Bolo Moça

        Ingredientes :

    395 gr de  leite condensado                   
  • 800 g de  leite
  • 200 gr de açúcar
  • 3 ovos                                                            
  • 80 gr manteiga
  • 300 gr farinha


  •            

    Preparação :
    1 . Pré-aqueça o forno 180ºC. Unte com manteiga uma forma de buraco e polvilhe com farinha.
    2 . Coloque no copo o leite condensado, o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga e bata 20 seg/vel 6.
    3. Adicione a farinha e programe 8 seg/vel 3.
    4 . Deite a massa na forma preparada e leve ao forno aquecido a 180ºC durante aprox. 60 minutos .



    Fonte : https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/bolo-moca/qv3tsquz-aba09-273058-cfcd2-ctjf4cdt

               
     




    1.  

           

    quinta-feira, 4 de maio de 2017

    Bolo de Laranja

    Preparação :
    1.Unte uma forma com margarina,forre-a com papel vegetal e unte novamente com margarina.
    Descasque as laranjas,corte-as em rodelas muito finas e forre o fundo e as laterais da forma.
    2.Corte a casca de 1 laranja em tiras e deite-as no copo da Bimby.Junte o açúcar  e ligue 1 minuto na velocidade máxima.
    Adicione a manteiga cortada em pedaços e os ovos e ligue durante 30 segundos na velocidade 6.
    Passe com a espátula,junte o fermento,a farinha e a farinha maizena e ligue mais 30 segundos na velocidade 6.
    Passe novamente com a espátula e ligue mais 15 segundos na velocidade 6.

    3.Verta a mistura  anterior na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até  que o bolo fique cozido mas não muito seco.Espete um palito para verificar,retire do forno,desenforme,deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

                          
    Ingredientes :
    250 gr de açúcar
    120 gr de farinha maizena
    100 gr de manteiga
     6 ovos
     2 laranjas
     1colher(sobremesa)bem cheia de fermento
     Margarina para untar




    Truques e Dicas

    Claras de
    ovo

     
    Quando sobram claras de ovo, podem-se congelar para utilizar mais tarde. Basta colocar as claras numa caixa hermética, identificada com uma etiqueta com a data, o número de claras e o peso das mesmas. Depois basta retirar as mesmas do congelador e deixar as mesmas a descongelar no frigorífico de um dia para o outro .
     
     

    Truques e Dicas

    Combater a
    acidez do tomate

    Quando preparar algo em que tenha que colocar bastante tomate fresco, como por exemplo em molhos, utilize uma colher de sobremesa de açúcar amarelo. O preparado irá reduzir a sua acidez .

    Combater a acidez do tomate


    Fonte : https://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/truquesedicas/80/combater-a-acidez-do-tomate/