sábado, 30 de março de 2013

Bôla Rápida de Carnes

Ingredientes:
4 ovos,
200gr de óleo,
300gr de leite,
500gr de farinha,
2 colheres de chá de fermento royal,
1/2 chouriço de carne,
250 gr de Fiambre(cortado míúdo)
150gr de bacon(opcional em vez do fiambre),
Sal q.b.


Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes,excepto a farinha e o fermento,
programe 2 min,Temp.37,Vel .2.
Adicione a farinha e o fermento e programe 1 Min,na Vel .Espiga.
Quando terminar adicione as carnes( previamente picadas na vel. 3)
e envolva com a espátula.Deite numa forma quadrada,untada e polvilhada de farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º,durante  cerca de 25 minutos..Retire e corte em quadrados pequenos.



Folar Doce

Ingredientes para a Massa:
100gr de açúcar
Casca de 1 laranja,só a parte laranja
110gr de leite
2 ovos pequenos
100 gr de manteiga
25 gr de fermento de padeiro, fresco
1/2c. chá de canela em pó
1/2c.chá de sal
500gr de farinha Espiga tipo 65
Manteiga q.b.para untar
Farinha q.b.para polvilhar




Ingredientes para  Decorar:
1 ovo cozido com casca
1gema de ovo para pincelar
50gr de miolo de amêndoa granulado



Preparação:
Coloque no copo  o açúcar,a casca de laranja e programe 15 seg/vel 9.
Adicione os restantes ingredientes para a massa excepto a farinha e programe 3 min /37ºC/vel 2.
Junte a farinha  e programe 2min/Vel espiga.Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha,cubra com um pano e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
Retire massa para fazer duas tiras e com a restante massa forme uma bola.
Coloque o ovo cozido no centro,cruze por cima deste  as duas tiras de massa,pincele com a gema de ovo e polvilhe com a amêndoa.
Coloque num tabuleiro  forrado com papel vegetal.Deixe levedar cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos.


Folar com Sementes de Sésamo

Ingredientes:
1c. chá de sal
100gr de água
100 gr de açúcar
300gr de Farinha
80gr de manteiga
1 gema para pincelar
1saq.fermento padeiro
2.c sopa sementes de sésamo para enfeitar



Preparação:
Coloque no copo o fermento,a água,a manteiga,o açúcar e o sal e programe 1 Min,Temp.37,Vel .1.
Junte a farinha e as sementes de sésamo e programe 3 Min,Vel .Espiga.Não deve colar ás mãos.
Deixe repousar durante 20 minutos.
Com a massa,forme uma bola  e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Com uma faca,faça uma cruz.Pincele com o ovo e enfeite com sementes de sésamo.
Leve ao forno a 50º durante 30 minutos.
Aumente a temperatura para 170º durante cerca de 40 minutos.

Folares

http://www.receitasbimby.com/bolos/folares/

Iogurtes de Morango

Ingredientes:
200gr de morangos ou outra fruta da época(usei 300gr )
80gr de açúcar
1000gr de leite(usei 700gr)
1 iogurte natural
50gr de leite em pó(na receita não vem mas eu usei na mesma)



Preparação:
Com o Copo limpo,Coloque os morangos,o açúcar e triture 3 seg/vel 5.
Programe 5 min/Varoma/Vel 1.
Quando a fruta arrefecer,junte os restantes ingredientes e progrmae 4 min/50ºC/Vel 4.
Deite o iogurte nos copos e leve á iogurteira Cerca de 10 horas.
Quando estiverem frios,guarde no frigorífico.


Fonte:http://pt.petitchef.com/receitas/iogurte-de-morango-fid-1059541





quinta-feira, 28 de março de 2013

Brigadeiros


Ingredientes:
1 lata de leite condensado,
15 gr de chocolate em pó(pode utilizar a Bimby para pulverizar chocolate em barra);
5gr de cacau
40gr de manteiga


Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 12Min,Temp.Varoma,Vel 4.
Retire para um recipiente untado de óleo e deixe arrefecer.
Faça bolas,envolva em granulado de chocolate e coloque em formas de papel.












quarta-feira, 27 de março de 2013

Pão de Queijo

Ingredientes:
250 gr de polvilho azedo,
200gr de leite,
100gr de óleo,
2 ovos,
120 gr de queijo meia cura previamente ralado,
Sal a gosto


Preparação:
Coloque no copo o leite,o óleo e o sal e programe 7 min,Temp.90º,Vel.1.Misture o polvilho de uma só vez e programe 20 seg,Vel. 6.
Deixe arrefecer retirando o copo da máquina.Junte os ovos e o queijo,bata 1 min,Vel. 6,e amasse 2 Min.;Vel.Espiga.Deixe repousar 20 minutos e de seguida forme umas bolinhas com as mãos com farinha. Leve ao forno a cozer a 180ºC.














Iogurte de Cenoura

Ingredientes:
2 cenouras médias
100gr de açúcar
1 litro de leite
1 iogurte natural


Preparação:
Cozer as Cenouras cortadas na Varoma durante 25 min,temp varoma,Vel 1.
Depois de cozidas  colocar no copo e triturar durante 20 seg,vel 9.
Acrescente o restante dos ingredientes 4 min,temp 50º,vel 4.
Cubra com um pano e deixe repousar durante 8 horas.












Fonte : http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/2667/iogurte-de-cenoura.html
































terça-feira, 26 de março de 2013

Tarte de Amêndoa

Base:150gr de farinha sem fermento
100gr de açúcar
1 ovo
90 gr de manteiga
2colheres(sopa)de leite
1colher chá de fermento em pó


Recheio:150gr de açúcar
100gr de manteiga
200gr de amêndoa laminada
2 c.(sopa )de leite


Preparação da Base colocar todos os ingredientes no copo e programe 15 seg/vel 6.
Seguido de 1 minuto Vel espiga,forrar uma forma  de tarte com essa massa e levar ao forno 15 minutos até alourar.
Retirar  do forno  e preparar o recheio colocar todos os ingredientes no copo,exepto a amêndoa  e programe 5 min,vel 1/Temp Varoma.
Introduza a amêndoa  pelo bucal  e programe 4 min,vel 1,Temp Varoma.
Colocar em cima da massa espalhando uniformemente  e levar ao forno quente a 200ºC até ficar tostadinha a seu gosto.




















































































Leite Creme


Ingredientes:
1litro de leite
3 ovos inteiros
60gr de farinha ou 40 gr de maizena,
200gr gr de açúcar
Casca de 1 limão,só a parte amarela
Açúcar mascavado para polvilhar


Preparação:
Junte todos os ingredientes e programe 12 min,Temp 90ºC,Vel 2. 1/2.
Retire a casca do limão  e deite rapidamente numa travessa.Deixe arrefecer.
Antes de servir,pulverize com bastante  açúcar mascavado e queime  a superfície com um ferro quente.


Nota :
Se desejar pode também pôr um pau de canela ou uma vagem de baunilha.







Bolo de Maionese adaptada a bimby



Ingredientes:

275gr de farinha
225gr de açúcar
200gr de maionese
2colheres(sopa)de cacau em pó
2colheres(sopa )de canela em pó
1 colher de essência de baunilha
1 e/1/2colher chá de fermento em pó
2,3 dl água a ferver  Aprox. 15 colheres de sopa
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Para  a cobertura:
150gr de açúcar em pó
3 colheres(sopa ) água



Preparação:
Ligue o forno a 180ºC unte uma forma de fundo amovivel com margarina e polvilhe-a com farinha.
Misture a farinha com o fermento e o açúcar  uns segundos  na Vel 3, junta-se a maionese e + uns segundos Vel 5 e 6.
e fica com textura  granulada ferve a água dissolve  o cacau  e a canela e adiciona-se ao preparado anterior junte também essência de baunilha,não pus porque não tinha e ficou optimo e misture  novamente Vel 3 sem  bater demasiado.
Verta o preparado  na forma e leve ao forno até estar cozido.
Cobertura:Numa tigela deite o açúcar em pó e a água e mexa bem.Regue o bolo e decore a gosto.










segunda-feira, 25 de março de 2013

Bolo de Cenoura,Curgete e Laranja

Ingredientes para o bolo:
200gr de curgete,cortada em pedaços
100gr de cenoura
140gr de óleo
200gr de açúcar
250gr de farinha tipo 55,mais q.b. para polvilhar
1/2c.chá de bicarbonato de sódio
1c.chá de fermento para bolos
1 pitada de sal
60 gr de sumo de laranja
6 ovos
Manteiga para untar



Preparação do bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC .
No copo limpo coloque  a curgete  e pique 2 seg/vel 5.Retire para o cesto e deixe escorrer.
Coloque no copo a cenoura  e pique 5 seg/vel 5.Reserve com a curgete.
Insira a borboleta.Coloque no copo os ovos,o óleo e o açúcar e bata3 min/37ºC/Vel 3,5.
Adicione a farinha,o bicarbonato de sódio,o fermento,o sal,o sumo  de laranja,a curgete e a cenoura reservadas e envolva 10 seg/vel 2.Coloque numa forma  de bolo inglês com aprox. 27x12 cm previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180ºC cerca de 45 minutos.Retire e deixe arrefecer  sobre uma grelha.Depois de frio barre com a cobertura.

Ingredientes para a cobertura :
50 gr de açúcar
Casca de 1/2laranja,só a parte laranja
250 gr de iogurte grego


Preparação da Cobertura:
Coloque no copo o açúcar e a casca de laranja e pulverize 8 seg/vel 9.
Adicione o iogurte e envolva 3 seg/vel 3.Retire e reserve no frigorífico.







Bolo de Laranja

                          Ingredientes:
                           250gr de açúcar
                            120gr de farinha
                             120gr de farinha maizena
                              100gr de manteiga
                              6 ovos
                             2 laranjas
                              1colher(sobremesa)bem cheia de fermento
                               Margarina para untar
                                Papel Vegetal





Preparação:
1.Unte uma forma com margarina,forre-a com papel vegetal e unte novamente com margarina.
Descasque as laranjas,corte-as em rodelas muito finas e forre o fundo e as laterais da forma.
2.Corte a casca de 1 laranja em tiras e deite-as no copo da Bimby.Junte o açúcar  e ligue 1 minuto na velocidade máxima.
Adicione a manteiga cortada em pedaços e os ovos e ligue durante 30 segundos na velocidade 6.
Passe com a espátula,junte o fermento,a farinha e a farinha maizena e ligue mais 30 segundos na velocidade 6.
Passe novamente com a espátula e ligue mais 15 segundos na velocidade 6.
3.Verta a mistura  anterior na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até  que o bolo fique cozido mas não muito seco.Espete um palito para verificar,retire do forno,desenforme,deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

                          
                           
                      



Iogurte de Chocolate







Ingredientes:
200gr de chocolate de culinária
800gr de leite
20gr de amido milho ou maizena
100gr de açúcar
1 iogurte natural



Preparação:
No copo coloque o chocolate e dê 3 toques de Turbo.
Triture 10 seg/vel. 9.
Baixe o que ficou no copo com a espátula.
Junte 400 gr de leite e o amido ou a maizena e programe 6,30minutos,90º/ Vel .4.
Junte o resto do leite  e bata 10 seg, vel 5.
Retire o copo da Base e deixe arrefecer um pouco (cerca 10 minutos)ou até  atingir os 37ºC.
Coloque o copo na base e junte o açúcar e o iogurte e programe 3 minutos/50ºC vel 4.Retire e põe-se na iogurteira após 13 horas coloca-se no frigorífico.













Limonada





Ingredientes:
2 ou 3 limões bem lavados ,mas sem descascar,partidos em quartos,
100gr de açúcar ou o seu equivalente em adoçante,
1 litro de água



Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo  e pressione a tecla Turbo 4 ou 5 vezes carregando no medidor com a mão.Introduza o cesto no copo,pressione-o com a espátula e deite a limonada num jarro com cubos de gelo.






Batidos de fruta

   



Ingredientes:
200gr fruta a gosto(morangos,banana,pêra,pêssego,manga...)
250 gr de leite ou 2 iogurtes
Açúcar ou mel a gosto,
3 ou 4 pedras de gelo


Preparação:
Coloque no copo a fruta escolhida e os restantes ingredientes.Programe 30 seg.,Vel. 9.
Sirva em copos com uma palhinha.




Iogurte de Bolacha maria e canela

Ingredientes:
80 gr de bolacha maria
1litro de leite
1 pau de canela
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de leite em pó
1 iogurte natural



Preparação:
Coloque as bolachas no copo e pulverize 10 seg/vel. 9.Retire e reserve.
Aqueça o leite com o pau de canela 10 min/90º,vel. 1.e depois deixe repousar até arrefecer.
Retire o pau de canela e junte a bolacha reservada,o açúcar e o leite em pó e programe 5 min/50º,vel 3.
Acrescente o iogurte e bata  mais 15 seg/vel. 3.
Distribua esta mistura por 6 a 8 frascos de vidro com tampa.
Se tiver uma iogurteira,deixe os iogurtes fermentarem lá durante o mesmo número de horas.



Fonte:http://nosoup-foryou.blogspot.pt/2013/01/vamos-la-lanchar-iogurtes-de-bolacha.html












 

Pudim de Bolacha

Ingredientes:
1 litro de leite
3 ovos inteiros
8 colheres de açúcar(ou mais 2 depende do gosto)
20 bolacha maria
3 pacotes de pudim chinês
Caramelo líquido


Preparação:
Na Bimby deitar as bolachas maria,triturar 6 seg,vel 6.
De seguida acrescentar,o leite ,os ovos inteiros,o açúcar,e os 3 pacotes de pudim chinês.Programar 12 minutos,90ºgraus,vel 2.misturar 20 seg,vel 6 e depois mudar para vel 2.
Numa forma individual ou normal caramelizar com o caramelo líquido e deitar o preparado anterior.
Vai ao frigorífico cerca de 6 horas.















Apple Crumble

Ingredientes:
6/8 maçãs
200gr de farinha
100gr de manteiga amolecida
100 gr de açúcar




Preparação:
Coloque no copo a farinha,a manteiga e o açúcar e programe 30 seg,na vel 4.
Retire e reserve.
Sem lavar o copo,corte as maçãs em quartos,passe-as por limão para que não escureçam muito e pique  na vel 5.
Deite o puré num pirex,polvilhe com açúcar e cubra com a massa reservada,sem amassar nem calcar.Deverá ter o aspecto de migalhas.
Leve  ao forno até estar dourado.

Bolo de ananás e côcô

Ingredientes :
2 ovos
200 gr de ananás
250 gr farinha
150 gr de manteiga
40 gr de côcô ralado
1 lata de leite condensado
2 c.chá fermento em pó
1pitada de baunilha em pó



Ingredientes para enfeitar:
Caramelo líquido
4 rodelas de ananás


Preparação:
Coloque o ananás no copo e para o triturar programe 10 seg,Vel. 5.
Retire e reserve.
Sem lavar o copo,junte o leite condensado,os ovos e a manteiga e programe 4 min,Vel. 3.
Adicione a farinha,o fermento e a baunilha em pó e programe 15 seg,Vel. 3.
Por fim junte o ananás triturado e o côcô ralado envolvendo 6seg,Vel. 3.
Deite o preparado numa forma sem buraco,untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 170/180º durante cerca de 45 minutos.
Enfeite a gosto com as rodelas de ananás e salpique  com um pouco de caramelo líquido.
















domingo, 24 de março de 2013

Iogurte de Gelatina




Ingredientes:
1 litro de leite
1 iogurte natural
100gr de açúcar
1 pacote de gelatina de Sabor(usei de morango)



Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 7 min,temp,50º,vel 4.
Coloque nos copos da iogurteira  e deixe cerca de 12 horas.
Quando retirar os copos da iogurteira,deve mexer os iogurtes muito Bem com uma colher,colocar a tampa e levar ao frio até que solidifiquem.









Iogurte de Côcô




Ingredientes:

100gr de côcô ralado
1000 gr de leite
80gr de açúcar
1 iogurte natural








Preparação:
Coloque o côcô no copo e pulverize 15 seg/vel 9.
adicione 500 gr de leite e bata 2 min/vel 9.
Junte o restante leite,o açúcar e o iogurte e programe 4 min/temp 50º/vel 4.
Terminado o tempo abafe bem a bimby com uma manta polar ou saco termico,durante 8 a 10 horas.




Popias





Ingredientes:
500gr de farinha
150 gr de açúcar amarelo
65 gr de Banha
1dl de Azeite
65 gr de manteiga
5 colheres de chá de canela e um pouco de vinho Branco morno


Preparação:
Junta-se tudo  no copo na vel 4 e depois mais um pouco na vel espiga.O vinho vai sendo colocado aos poucos,para que a massa fique macia,que dê para moldar,nem muito mole,nem muito rija.
Forme umas bolinhas,depois daí,forme uns rolinhos,arredonde e una as pontas.
Coloque num tabuleiro e leve ao forno a 180ºC  Cerca de 10 a 13 minutos,até ficarem cozidas e tostadinhas.







Fonte:http://docemaisoumenos.blogspot.pt/2013/03/popias.html

 

Morangão



Ingredientes:
400 gr de Gelo em cubo
160gr de morangos
20 gr de sumo de limão
200gr de licor beirão



Preparação:
Lava e retira o caule dos morangos.
Coloca no copo todos os ingredientes e tritura 10 seg/vel 7.
Distribui pelos copos e decora com uma palhinha.




Néctar de Laranja e Alfazema





Ingredintes:

5 laranjas, sem caroços(algumas retirei a casca,outras deixei ficar)
70gr de açúcar
1 colher de chá de Alfazema
600 gr de água

Preparação:
No copo da Bimby  colocamos todos os ingredientes,excepto a água.Programe 2 min, vel 9.Adicionamos a água e programe 30 seg/vel 3.



Limonada de Morango














Ingredientes:
2limões (sem casca)
4 morangos
100gr de açúcar
1000 ml de água

Preparação:
Colocar todos o ingredientes no copo.
Pressionar turbo 3 ou 4 vezes...Colocar o cesto e deitar num jarro


Dicas/notas:
Faz-se  como a limonada mas acrescentam-se os morangos.Se forem muito doces reduzir no açúcar . É deliciosa.









Cerelac


Esta é para juntarem à receita do leite Ucal, não há nada como regressarmos aos sabores do passado. Concordam?

Aqui fica :

Ingredientes:

12 bolachas  Maria
400gr de leite
1 colher de(sopa de mel ou açúcar)


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min, temp 80º, vel 4.




Leite Ucal




Para primeira receita, decidi partilhar convosco uma receita que adoro e que faço quase semanalmente. Para quem adora chocolate - e sei que há por aí muitos gulosos como eu...  - vai ser difícil resistir a esta. Cá vai :

Ingredientes:

1500gr de leite
50gr de chocolate de culinária (em barra)
10gr de cacau em pó
80gr de açúcar amarelo

Preparação:

Partir o chocolate em barra, dar uns toques de turbo, e acrescentar os restantes ingredientes no copo da bimby. Programe 80ºC, vel. 3, 12 minutos.
Deixe arrefecer e com um coador passar para um jarro, encher os frascos e levar ao frigorífico.
Conserva-se por duas semanas...







Espero que gostem !