segunda-feira, 21 de julho de 2014

Quadradinhos de Laranja

Ingredientes :
- 2 chávenas de farinha,
- 1 chávena de açúcar,
- 6 ovos,
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó,
- Raspa de 1 laranja,
- Sumo de 2 laranjas,


Preparação :
- Comece por juntar a manteiga derretida ás gemas. Mexa e adicione a raspa e o sumo das laranjas.
- Envolva bem e adicione o açúcar, voltando novamente a  mexer.
- Depois adicione a farinha polvilhada com o fermento e as claras batidas em castelo.
- Envolva tudo  com cuidado e adicione a massa numa forma rectangular.untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos.
- Quando estiver pronto desenforme o bolo, regue com sumo de laranja e corte aos quadrados depois polvilhe com côcô  ou açúcar em pó.








Fonte : http://diliciosa.blogspot.pt/2014/07/quadradinhos-de-laranja.html

sexta-feira, 11 de julho de 2014

Creme de cenoura e Laranja

Ingredientes :
500 gr de cenouras,
1 alho francês,
1 laranja,
4 colheres (sopa) de azeite,
1 litro de água,
Salsa ou cebolinho,
Sal,


Preparação :
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Em seguida,limpe o alho francês, aproveitando apenas a parte branca, e corte-o também em rodelas. Lave e deixe escorrer. Retire a raspa e o sumo á laranja.
Leve ao lume um tacho com o alho francês,a cenoura e o azeite. Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Junte a água e a raspa da laranja e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Reduza tudo a puré e leve de novo ao lume. Tempere com sal e adicione o sumo de laranja, mexendo para misturar.
Sirva quente ou frio,decorado com salsa ou cebolinho picado.

Nota : Se quiser dar um toque exótico a este creme,acrescente uma pitada de cominhos em grão ou em pó.



Fonte : Livro da   Deliciosa Cristina






quarta-feira, 9 de julho de 2014

Bolo de Cenoura e Iogurte

Ingredientes :
100 ml de óleo,
1 iogurte natural,
150 gr de açúcar,
300 gr de farinha,
2 cenouras, raladas
3 ovos,
1 colher sobremesa de fermento em pó,
1 pitada de sal,
Amêndoas laminadas ( opcional )


Preparação :
Descasque as cenouras e coloque-as no copo,rale 10 seg,vel .5.
Á cenoura adicione o óleo,iogurte,açúcar,sal,e os ovos. Misture 1,5 min, Vel.3.
Após envolva a farinha e o fermento 20 seg, Vel .3.
Numa forma redonda ou retangular ,previamente untada e polvilhada com manteiga e farinha, leve ao forno a 180º C pré-aquecido, durante 30 a 40 minutos . Confirme com um palito se já está cozido.






Nota : fica muito bom e Fofinho ...





quarta-feira, 2 de julho de 2014

Cupcakes de Framboesa

Ingredientes para os Queques :
180 gr de açúcar amarelo,
Casca de 1/2 limão, só a parte amarela,
3 ovos,
90 gr de manteiga á temperatura ambiente,
90 gr de óleo de girassol,
180 gr de farinha,
1 pitada de sal,


Ingredientes para a Cobertura :
120 gr de açúcar,
70 gr de queijo Mascarpone,
250 gr de natas,
12 framboesas para decorar,
12 folhas de hortelã para decorar,



Preparação :
1 - Pré-aqueça o forno a 180º C.
2 - Coloque no copo o açúcar, a casca de limão e programe 15 segundos,vel .9,baixe com a espátula o que ficou nas paredes do copo.
3 - Coloque " a borboleta", os ovos e programe 5 minutos,37ºC,vel.3.
4 - Adicione a manteiga, o óleo e programe 3 minutos,37ºC,vel.3.
5 - Junte a farinha, o fermento, o sal e envolva 10 segundos,vel.2.
6 - Forre com formas de papel as formas de queque,deite a massa  em cada forma, sem encher muito. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
7 - Prepare a cobertura colocando no copo limpo e bem seco o açúcar. Pulverize 10 segundos,vel .9.
8 - Junte as framboesas e programe 10 segundos ,vel.4.
9 - Adicione o queijo, as natas e programe 10 segundos,vel.4. Coloque este preparado  numa seringa ou manga de pasteleiro.
10 - Com os queques frios, decore com a cobertura, uma framboesa e uma folha de hortelã.