quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

Gelatina de leite

Ingredientes :
1 pacote de gelatina,
250 gr de água,
250 gr de leite,




Preparação :
Colocar 250 gr de água no copo e programe 3 min, temp.90º Vel.2.
Colocar o pacote da gelatina.
Programe uns segundos, vel.5. até que esta fique totalmente desfeita .
De seguida Colocar 250 gr de leite frio e programe mais uns segundos vel.5.


No final de solidificado irão ver que o leite se separa da água, mas que fica delicioso, ai isso fica ...







 Fonte : http://receitas-da-carlita.blogspot.pt/2009/03/gelatina-de-leite.html

sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

Pãezinhos da Carolina

Ingredientes :
250 gr de farinha,
120 gr de leite,
1 ovo,
30 gr de manteiga,
2 colher de chá de fermento,
1 pitada de sal,



Preparação :
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15segundos / Vel.4.
Num tabuleiro de ir ao forno polvilhado de farinha, deite colheradas da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 10 Min.









Fonte : Livro Base  página 26.

sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

Pãezinhos Fofos

Ingredientes :
150 gr de leite, mais q.b. para pincelar,
100 gr de natas,
50 gr de açúcar, ( ponho 70 gr de açúcar)
25 gr  de fermento padeiro fresco, ( também ponho 15 gr de fermento padeiro porque acho que fica a saber um bocado a fermento )
400 gr de farinha tipo 65,mais q.b. para polvilhar,
100 gr de farinha tipo 55,
1 colher de chá de sal,
2 ovos,





Preparação :
1- Coloque no copo o leite, as natas, o açúcar e o fermento e aqueça 2 min / 37º C / vel .2.
2- Adicione as farinhas, o sal e os ovos e amasse 3 min / vel espiga. Retire para um recipiente  ou tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
3- Numa superfície enfarinhada divida a massa em 16 partes,molde pequenas bolas,Coloque num tabuleiro com aprox 30 x 30 Cm forrado com papel vegetal e pincele com leite. Deixe levedar cerca de 30 minutos.
4- Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.









quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes :
4 ovos,
100 gr de óleo,
200 gr de açúcar,
Raspa  1 limão,
250 gr de farinha,
300 gr de Cenoura,
2 colher de chá de fermento,




Preparação :
Rale a cenoura programe 15 Seg / Vel .7. Reserve .
Coloque a " Borboleta" nas lâminas e bata o açúcar, o óleo e os ovos programe 5 Min / Temp.37º,Vel .3.
Junte a farinha, o fermento, a cenoura ralada e a raspa de limão e programe 15 Seg /Vel.3.
Deite o preparado numa forma redonda ou tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos.



Cobertura de Chocolate :
Ingredientes :
2 ovos,
120 gr de açúcar,
120 gr de manteiga,
120 gr de chocolate,


Preparação :
Coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate, e programe 5 min /Temp.70º,Vel.4.
Quando terminar, deite o chocolate, espere que amacie e bata 10 Seg / Vel.6.
Deite em cima do bolo já arrefecido, e obterá uma cobertura lisa e brilhante.
Enfeite a gosto.







Fonte : Livro  Doces e Sobremesas  página 88

Leite de Aveia

Ingredientes :
45 gr de flocos de aveia,
1,5 lt  de água mineral,
20 gr de açúcar mascavado,
5 a 6 amêndoas ou outro fruto seco,
1 pitada de sal,




Preparação :
Colocar no copo aveia e os frutos secos e triturar na vel .10.
Adicionar a água e programe 18 min / 90º C / vel.4, acrescenta-se o açúcar e o sal e programe 3 min /90º C / vel.4. Coar com um passador de Crivo muito fino.