quinta-feira, 20 de outubro de 2016

Receitas saudáveis no Inverno





SOPA CREMOSA DE BATATA-DOCE

Ingredientes :

 1 col. (sopa) de azeite extravirgem

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 cebola média, picada

  • 3 tomates sem pele e sem sementes, picados

  • 2 abobrinhas picadas

  • 1 batata-doce média, picada

  • 2 xícaras de espinafre picado

  • 1 litro de água

  • Sal a gosto

  • Salsa picada a gosto


  •  

    Preparação :
    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate. Em seguida, adicione a abobrinha, batata-doce e espinafre e cozinhe por 5 minutos. Adicione a água e sal. Cozinhe até os ingredientes ficarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Decore o prato com salsinha.
    Rendimento: 3 porções, 235 calorias por porção.








    SOPA DE QUINOA E VEGETAIS


    Ingredientes :

    2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho moídos

  • 2 cenouras picadas

  • 2 aipos (salsão) picados

  • 1 abobrinha cortada em pedaços

  • 1 xícara de vagem cortadas ao meio

  • 1 litro de água

    2 xícaras de tomates em pedaços

  • 2 folhas de louro

  • 1/2 xícara de majericão picado


    • 2 xícaras de quinoa cozida

    • sal e pimenta a gosto


    Preparação :
    Em uma panela, aqueça azeite de oliva. Adicione cebola e alho, cozinhe de 3-5 minutos. Adicione os vegetais e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione água, tomate, sal, louro e manjericão. Coloque a tampa e em fogo baixo, deixe cozinhar por 25-30 minutos. Adicione a quinoa, sal e pimenta aos poucos misturando com os outros ingredientes.
    Rendimento: 6 porções, 140 calorias por porção .

    Fonte : http://camilacoelho.com/2013/08/11/receitas-sopas-saudaveis-para-o-inverno/


     

    2 comentários:

    1. Aiiiii nunka tinha ouvido falar nesta sopa... Deve ser boa mesmo... Interessante... Gosteiiii kerida do post

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