terça-feira, 19 de dezembro de 2017

Iogurte de Lima

Ingredientes :

600 ml leite fresco (podem adicionar 4 cubos de gelo para ficar fresco )
1 Lima (podem substituir por Limão)
50 gr de Açúcar
Preparação :
1. Cortar a Lima a meio.
Retirar a casca de uma metade e reservar essa metade .
2. No copo, deitar o Açúcar e a casca de Lima .
Pulverizar 10 Seg./Vel.9
3. Adicionar a meia Lima com casca e o leite .
4.Fechar a tampa, colocar o copo medida e pressionar o botão TURBO por 2 Seg. (TM31) ou selecionar 2 Seg. no TURBO (TM5 ).
5. Inserir o cesto no copo e coar .
Servir de imediato .
 

 


Dicas:
Podem adicionar à Lima, morangos, esta é uma combinação deliciosa .
Podem substituir a Lima por Limão.
Côcô, Gengibre, Aveia também podem ser adicionados ao Açúcar antes de pulverizar.
No momento de servir, adicionar um pouco de canela em pó.
Adicionar cubos de gelo.
Podem dobrar a receita
 
Nota: Este Iogurte deve ser consumido de imediato !
 
 
 
 
 






sábado, 9 de dezembro de 2017

Néctar de Frutos Vermelhos


Ingredientes :
300 gr de frutos vermelhos usei congelados
400 gr de água + 400gr
120 gr de açúcar ou 5 gr de stevia
Sumo de meio limão
Preparação
Colocar os frutos, o açúcar e o limão e 400 gr de água no copo e programar 20min/100º/vel 1.
Triturar 2 min/Vel progressiva 5 e 7, juntar 400gr de água e programar 5 min/100º/vel 2
Coar num passador de rede fina ou num pano, de forma as grainhas não irem para o néctar.
Colocar em garrafinhas individuas ou num jarro, depende se vai beber no dia ou se é para levar para o trabalho. E guarde no frio por 5 dias no máximo, isto porque não têm corantes nem conservantes .




Fonte : https://www.facebook.com/casacozinhadecoracao/posts/1260191884126739



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segunda-feira, 20 de novembro de 2017

Bolo Pudim


 
 
Bolo :
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina
1 xícara de leite
1 pitada de sal
coloque chocolate em pó a gosto
3 colherzinhas de fermento
Pudim :
3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
 
 
Preparação :
 Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos
Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo
Caramelize a forma e coloque a massa
Bata no liquidificador os ingredientes do pudim
Coloque em cima da massa
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
DESENFORME DEPOIS Que ESTIVER GELADO,ASSIM COMO DESENFORMA PUDINS .




A imagem pode conter: sobremesa e comida




 
 
 
 

 
 

domingo, 15 de outubro de 2017

Pudim

Faço - o muitas vezes . Fica óptimo .
Compre uma forma de silicone ou vidro com cano central .
Barre - a com caramelo líquido, comprado no supermercado .
Misture 1 lata de leite condensado com 1 lata igual de leite . Bata bem 3 ovos ( clara e gema ) e junte aos leites . Deite na forma e leve ao microondas  7 minutos . Leve ao frigorífico, desenforme só quando estiver frio .
 
 



A imagem pode conter: comida


 

 
 
 
 
 

sábado, 29 de julho de 2017

Leite condensado

Ingredientes :
500 gr de leite gordo
500 gr de açúcar branco
70 gr de manteiga
50 gr de maizena
1 saqueta açúcar baunilhado



Preparação :
No copo da Bimby deite o açúcar e o açúcar baunilhado programe 1 minuto,vel turbo
Junte os restantes ingredientes e programe 60 min /100 º vel . 3 sem o copinho .
Acabado o tempo programe 10 minutos / 100 º vel .3 sem o copo .
Deite em frascos,deixe arrefecer. no frigorífico dura cerca 3 semanas .




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quinta-feira, 29 de junho de 2017

Bolo de iogurte com cobertura de pêssego

Ingredientes :
3 ovos
190 gr de açúcar
1 iogurte com sabor a pêssego
1 copo de óleo vegetal (o copo do iogurte)
180 gr de farinha
1 e ½ colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar baunilhado (opcional)
2 pêssegos



Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma redonda (24cm) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Descascar os pêssegos e partir em fatias finas, removendo o caroço. Reservar numa taça.

Começar por bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Juntar o iogurte e o óleo e bater novamente para ligar. Adicionar a farinha e o fermento e bater apenas até envolver. Colocar a massa na forma reservada. Por cima distribuir as fatias de pêssego e polvilhar com o açúcar baunilhado .

Levar ao forno cerca de 30-35 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar repousar cerca de 5 minutos . Desenformar e deixar arrefecer .


Fonte : https://asreceitasladecasa.blogspot.com/2015/09/bolo-de-iogurte-com-cobertura-de-pessego.html






































































quinta-feira, 25 de maio de 2017

Gelatina de Morango com Iogurte de Morango


Ingredientes :
500 ml de Água Fria
  500 ml de Água a Ferver
 1 Embalagem de Gelatina (fiz de Morango)
 2 Iogurtes de Morango
 Morangos partidos (opcional eu não puz )
 

Preparação :
Começar por preparar a gelatina, conforme as indicações da embalagem. De seguida juntar os iogurtes. Mexer bem. Colocar nas formas e levar ao frigorífico para solidificar . Normalmente, faço a gelatina e coloco no frigorífico a solidificar e só no dia seguinte é que consumo . Ficou muito boa   .



 
 
Hoje trago-vos a minha  participação no "Cozinhar com..." do grupo de Facebook Cantinho das Cozinheiras. O blogue escolhido para este mês foi   o " O Meu Refúgio Culinário " !

receita original aqui : http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2016/04/gelatina-de-morango-com-iogurte-de.html



Fonte : http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2016/04/gelatina-de-morango-com-iogurte-de.html


 
 
 


 
 
 


 
 


 
 
 























































































































































































 
































 



 

 

terça-feira, 23 de maio de 2017

Bolo com crumble de bolacha e canela

 

 
 
Para o bolo
200 gr de farinha
170 gr de açúcar
150 gr de margarina
3 ovos
1 iogurte natural
1 colher de chá de essência de baunilha (uso caseira, por isso ponho mais - opcional)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
 
 
 
Para o crumble
110 gr de bolacha Maria
60 gr de margarina
50 gr de açúcar
1 e ½ colher de chá de canela
 
 
Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro (20x30) com margarina e polvilhar de farinha . Reservar .
 
Começar por preparar o crumble. Partir as bolachas em pedaços pequenos (usei a ajuda de um robot de cozinha, mas não é necessário). Não é preciso ficar desfeita, apenas em pedaços. Juntar a margarina amolecida, o açúcar e a canela e envolver até estar tudo bem distribuído. Reservar .
 
 
Para a massa do bolo começar por bater muito bem o açúcar e a margarina que deve estar à temperatura ambiente ou amolecida no micro-ondas. Juntar de seguida os ovos ou o iogurte e bater novamente. Por fim juntar a farinha e o fermento em pó e envolver bem, sem bater em grande velocidade .

Colocar a massa na forma espalhar com a ajuda de uma espátula. Por cima distribuir o crumble reservado de forma a cobrir por completo toda a massa .

Levar a forno quente entre 30 a 35 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer . Cortar em quadrados e servir .

Fonte : http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2014/04/bolo-com-crumble-de-bolacha-e-canela.html












 

 

quinta-feira, 11 de maio de 2017

Lemon Curd

 
 

 
 
 
 
Ingredientes para o lemon curd : 


- 2 limões
- 160 gr de açúcar 
. 60 gr de manteiga
- 2 ovos


Preparação Bimby :
 
Coloque no copo açúcar com a casca dos limões  (só a parte amarela) e programe  25 segundos na velocidade 9.
Junte a manteiga, o sumo dos limões e programe 1 minuto na velocidade 2.

Adicione os ovos e misture 10 segundos na velocidade 4.

De seguida programe 7 minutos, temperatura 80º C, velocidade 2. 

Retire e reserve em frascos esterilizados .
Pode conservar no frigorífico ou congelar em pequenas porções para usar mais tarde .

 
Preparação tradicional :


Num tacho, coloque o açúcar, a raspa de limão, a manteiga e o sumo de limão. Leve ao lume e deixe derreter. Quando começar a ferver, deixe ferver durante 3 minutos .
Parta os ovos para uma tigela. Bata bem com uma vara de arames. Aos poucos e enquanto bate, junte em fio a calda.
Coloque novamente no tacho. Deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer até engrossar. Apague o lume antes de começar a ferver. Deixe arrefecer .


Guarde em frascos que vedem bem. Vire-os durante 30 minutos para que ganhem vácuo. Depois de frio, guarde os frascos no frigorífico.
 
 
 


A imagem pode conter: bebida






quinta-feira, 4 de maio de 2017

Bolo de Laranja


Ingredientes :
250 gr de açúcar
120 gr de farinha maizena
100 gr de manteiga
 6 ovos
 2 laranjas
 1colher(sobremesa)bem cheia de fermento
 Margarina para untar


Preparação :
1.Unte uma forma com margarina,forre-a com papel vegetal e unte novamente com margarina.
Descasque as laranjas,corte-as em rodelas muito finas e forre o fundo e as laterais da forma.
2.Corte a casca de 1 laranja em tiras e deite-as no copo da Bimby.Junte o açúcar  e ligue 1 minuto na velocidade máxima.
Adicione a manteiga cortada em pedaços e os ovos e ligue durante 30 segundos na velocidade 6.
Passe com a espátula,junte o fermento,a farinha e a farinha maizena e ligue mais 30 segundos na velocidade 6.
Passe novamente com a espátula e ligue mais 15 segundos na velocidade 6.

3.Verta a mistura  anterior na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até  que o bolo fique cozido mas não muito seco.Espete um palito para verificar,retire do forno,desenforme,deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.





Truques e Dicas

Claras de
ovo

 
Quando sobram claras de ovo, podem-se congelar para utilizar mais tarde. Basta colocar as claras numa caixa hermética, identificada com uma etiqueta com a data, o número de claras e o peso das mesmas. Depois basta retirar as mesmas do congelador e deixar as mesmas a descongelar no frigorífico de um dia para o outro .
 
 

sábado, 29 de abril de 2017

Legumes Á Braz

Ingredientes :
10 gr de salsa
2 dentes de alho
80 gr de azeite
250 gr de Cebola, cortada em meias - luas
150 gr de alho -francês, só a parte branca,cortada ás rodelas
150 gr de Cenoura,Cortada em juliana
250 gr de Curgete,Cortada em juliana
250 gr de batata palha
4 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
100 gr de azeitonas pretas sem caroço, Cortadas ás rodelas


Preparação :
Coloque no Copo a salsa e pique 2 seg /vel .7. Retire e reserve .
Coloque no Copo o alho e o azeite e pique 8 seg /vel .5 .
Adicione a cebola e o alho -francês e refogue 5 min / Varoma / vel .1 .
Adicione a cenoura e programe 5 min / 100 º C  inversa / Vel 1 .
Adicione a curgete e programe 3 min /100º C inversa / vel .1. Retire para um recipiente,adicione a batata palha e envolva com a ajuda da espátula .
Coloque no Copo os ovos, o sal e a pimenta e bata 10 seg / vel .3 .
Coloque a mistura  de legumes com a batata palha numa frigideira e leve ao lume .
Depois de quente, adicione os ovos batidos e misture muito bem . Adicione a salsa reservada e retifique o sal . Sirva de seguida com as azeitonas .












sexta-feira, 28 de abril de 2017

Batido de Morango Sem Leite



Hoje fiz este  Batido de morango sem leite é muito bom experimentem !

Ingredientes:
2 chávenas de morangos
2 chávenas de bebida de côcô


Preparação:

Num liquidificador, coloque os morangos partidos aos pedaços e a bebida de côcô . Triture até ficar cremoso.
Se achar necessário junte um pouco de açúcar .


Fonte : http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/2017/04/batido-de-morango-sem-leite.html




A imagem pode conter: bebida
























terça-feira, 25 de abril de 2017

Beijinhos de Côcô


 


 
Ingredientes :
400 gr leite condensado  
60 gr côcô ralado, mais q.b para enrolar 
10 gr margarina culinária 
cravinho, q.b para decorar
 
 
 
Preparação :

Coloque no copo todos os ingredientes, exceto cravinho .
programe 10 min. 100º. Vel 4.
retire imediatamente para um prato untado com margarina e deixe
arrefecer por completo .



 2 . Depois de estar completamente frio, 1 hora no frigorífico aprox .
unte as mãos com margarina e com a ajuda de uma colher faça pequenas bolas e passe-as pelo coco ralado.
Decore com um cravinho e coloque em formas  de papel .

Dica :
Se desejar, poderá congelar os beijinhos de côcô prontos por 3 meses. para descongelar, deixe em temperatura ambiente por 1 hora .






Fonte : https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/beijinho-de-coco/l4yepdm3-c25a3-145208-cfcd2-a4i8s36w
                  

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Bolachas de Aveia

Ingredientes :

100 gr de margarina 
80 gr Açúcar amarelo
1 ovo
100 gr aveia
1 colher sopa farinha
1 colher chá de fermento


Preparação :
Pré-aquecer o forno a 170 º
Juntar a aveia com a margarina . Colocar o açúcar no copo com o ovo e bater 2 min vel.4. Juntar a mistura de aveia 30 seg vel.colher. Adicionar a farinha e fermento e mexer 15 seg vel.colher. Colocar no tabuleiro do forno uma folha de papel vegetal e colocar pequenos montinhos afastados uns dos outros e levar ao forno . O tempo depende da dimensão da bolacha e do forno até ficarem douradinhas .
Para esta quantidade dupliquei a receita .


Hoje trago-vos a minha  participação no "Cozinhar com..." do grupo de Facebook Cantinho das Cozinheiras. O blogue escolhido para este mês foi   O Cantinho da Bela .
 
 
 




 
 



 


 
 

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segunda-feira, 24 de abril de 2017

Folhado de Salmão e Espinafres









 aqui vai a receita duas placas de massa folhada lombos de salmão e espinafres cozidos coloca - se a outra placa de massa folhada por cima e faz se uns efeitos por cima e pincela - se por cima com gema de ovo e é delicioso .






 


sexta-feira, 21 de abril de 2017

Peixinhos da horta


      Ingredientes :
                                                            
 
                                                                
      500  gr água
  • 300 gr feijão-verde
  • 5 pés de salsa
  • 300 gr leite
  • 4 ovos
  • 350 gr farinha tipo 65
  • sal, q.b.
  • pimenta, q.b.
  • óleo, q.b. p/ fritar                 



  • Preparação :
    1. Coloque no copo a água, a Varoma com o feijão-verde e coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.
    2. Coloque no copo limpo a salsa e pique 5 seg/vel 5.
    3. Adicione o leite, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta e bata 2 min/vel 5. Passe o feijão verde por este polme de modo a cobri-lo todo.
    4. Frite em óleo abundante e escorra sobre papel absorvente .


    Dica

    O feijão verde apresenta elevados teores de vitamina A, cálcio, ferro e fibras alimentares.  tem baixo valor calórico, mas ao ser frito pode quadruplicar o seu aporte em calorias .


    Fonte : https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/entradas-receitas/peixinhos-da-horta/phquyirm-6f492-095361-cfcd2-6k5cg36p


     

     
     
     



    quinta-feira, 20 de abril de 2017

    “Leite” bebida de côcô






    Ingredientes :
    200 gr de côcô ralado
    2400 gr de água

    Preparação:
    Coloque 1200 gr de água e o côco no copo e programe 10 min/100ºC/vel 4
    Quando terminar, triture 30 seg/vel 5/7
    Coe a mistura através de um um pano fino de linho/algodão e esprema a polpa até sair todo o líquido, esprema bem, cuidado para não se queimar .

    Reserve o leite e volte a colocar o côco ralado que ficou no pano no copo e repita o processo com mais 1200 gr de água .

    E assim fica com 2 litros de leite de côcô .

    Com as sobras do côcô, pode fazer farinha de côcô, bolo de côcô, beijinhos de côcô… uma infinidade de receitas, afinal com uma bimby nada se estraga e tudo se reaproveita .
     





     

     

     

    A imagem pode conter: bebida e interiores
     


    quarta-feira, 19 de abril de 2017

    Boiões de maçã e ananás

    Ingredientes :
    370 gr de maçã
    320 gr de ananás





    Preparação :
    Colocar tudo no copo da bimby, picar 5seg/vel 5 e cozinhar 20 min/100º/vel. 2.
    Triturar 1 min/vel  3/5/7.
    Retirar para boiões esterilizados e guardar no frio 2/3 dias,  não se deve guardar mais tempo pois estas frutas não tem corantes nem conservantes.
    A restante deve congelar .


     
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    quinta-feira, 13 de abril de 2017

    Tisana de chá de príncipe e limão


    Ingredientes :


    1500 gr de água
    1 molho de erva de príncipe
    Casca de 1 limão
    Açúcar a gosto, eu não coloquei.

    Preparação :
    Coloque no copo a água, insira o cesto com as ervas e a casca do limão e programe 15 min/100º/vel3

    Retire o cesto com a ajuda da espátula e verta a tisana para garrafas de vidro .
    Pode beber quente ou fresco, como preferir .
     
     
     
     





    Laranjada





    Ingredientes:
    4 laranjas sem casca e partidas ao meio
    1 litro de água fresca
    80 gr de açúcar  a gosto

    Preparação:
    Coloque no copo a água, as laranjas e o açúcar, feche o copo e programe 2 segundos de turbo .
    Com a ajuda do cesto coe, tal como faz com a limonada .
     
     
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    sábado, 8 de abril de 2017

    Bolachas 3 ingredientes

    Ingredientes:

    1 Chávena de manteiga de amendoim (cerca de 200 gr)
    1 Chávena de açúcar (cerca de 200 gr, mas achei muito da segunda vez coloquei menos tipo 1/3 da chávena)
    1 Ovo
    1 pitada de sal (facultativo, mas dá outro sabor)

      Preparação :
     
    Colocar os ingredientes numa taça e juntar tudo até formar uma bola.
    Fazer várias bolas e colocar num tabuleiro com papel vegetal, acalcar um pouco com um garfo.
    Levar ao forno cerca de 15 minutos .
    Quando retiram estão um pouco moles mas depressa ficam mais rijos tipo biscoito, isto se conseguirem deixar arrefecer, claro !
     
     
     
     
     

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    quinta-feira, 6 de abril de 2017

    Papas de Aveia com chia




    Junte os benefícios da aveia aos das sementes de chia e tenha uma super-refeição .


    Ingredientes :
    250 gr de leite de soja (ou outro à sua escolha, pode ser leite de vaca, leite de arroz, leite de amêndoa, etc.)
    30 gr de flocos de aveia
    15 gr de açúcar amarelo
    10 gr de sementes de chia
    Canela q.b.
    Frutas a gosto


    Preparação :
    1. Coloque o leite, a aveia, o açúcar e as sementes de chia no copo da Bimby e programe 10 minutos a 90ºC, no programa de velocidade inversa à velocidade 2.5.
    2. Retire para uma taça, polvilhe com a canela e acompanhe com frutas à sua escolha .


         Fonte : http://www.vidaativa.pt/a/papas-de-aveia-bimby/



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    quarta-feira, 29 de março de 2017

    Novo post sobre Dicas




           

           Conservar pão
    Compre sempre o pão melhor cozido e guarde-o num local seco dentro de um saco de tecido leve e arejado. Poderá conservar ainda mais tempo se puser também dentro do saco um talo de aipo ou uma batata crua com casca (depois de  muito bem lavada e seca).

        
           Quando o forno está aquecido demais
    Ponha uma caçarola com água fria dentro do forno .
     
           Retirar fragmentos de gema, que caíram acidentalmente nas claras
    Para retirar fragmentos de gema que acidentalmente caíram na clara, use a própria casca do ovo, aproximando-a dos fragmentos. Os mesmos serão atraídos para dentro dela, deixando assim as claras limpas .
     
     
           Separar facilmente a clara da gema
    Para separar a gema do ovo sem rebentar, quebre a casca e deposite o conteúdo sobre os dedos entreabertos da sua mão – a gema fica e a clara cai .
     
    Ovos estragados ou não ?
    Para saber se um ovo está ou não estragado coloque-o num copo com água e sal, se boiar deite-o fora porque está estragado, e se permanecer no fundo está bom para consumo .
     
    Aproveitar maionese talhada
    Quando a maionese talhar, inicie o processo outra vez: retire a maionese talhada do copo, coloque um ovo, um pouco mais de sal e vinagre e vá acrescentando a maionese talhada aos poucos. Ela voltará à consistência desejada e você não perderá nada .
     
           Tire os ovos de frigorífico um bocadinho antes de os utilizar
    Quando utilizar ovos nas suas receitas tire-os do frigorífico um bocadinho antes. Se fizer, por exemplo, claras em castelo com o ovo gelado verá que não ficarão tão firmes .
     
     
     
     
     

    segunda-feira, 20 de março de 2017

    Massa Quebrada

    Ingredientes :
    300 gr de farinha,
    130 gr de manteiga,
    70 gr de água,
    1 colher de café de sal,
    1 colher de café de açúcar


    Preparação :
    Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 Seg,Vel.5.



    Foto de Catarina Galiado.

    quarta-feira, 1 de março de 2017

    Sumo de laranja /Cenoura & Mel


     


    Ingredientes :
    1 laranja descascada
    1 cenoura
    1 colher de mel [usei mel de laranjeira]
    1/2 copo de água fresca


    Preparação :
    Triturar tudo num liquidificador ou robot de cozinha e servir fresco .



    Fonte : http://aculinariaeeu.blogspot.pt/



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    quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

    Tarte de leite condensado

    Ingredientes :

    1 embalagem de massa quebrada
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 gemas
  • 4 colheres de sopa de farinha maizena
  • 2 cascas de limão
  • 1 pau de canela
  • 600ml de leite


  • Preparação :

     Pré-aquecer o forno a 180ºC.

    Forrar a tarteira com a massa quebrada previamente untada com manteiga.
    Colocar num tacho o leite condensado e as gemas, misturar muito bem.
    Adicionar a farinha maisena, e logo de seguida o leite, por último o pau de canela e as cascas de limão.
    Levar ao lume até engrossar.
    Retirar as cascas de limão e o pau de canela e deixar arrefecer um pouco.
    Verter o preparado na tarteira e levar ao forno durante uns 30 minutos ou até ficar dourada por cima.
    Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.
    Bom apetite !!!


    Dica :
    - Podem substituir as cascas de limão por cascas de laranja ou tangerina.
    - Utilizar massa folhada em vez de massa quebrada
    - Guardar as claras para fazer depois uma outra sobremesa (molotof, suspiros, etc.).




    Fonte : http://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/2017/01/tarte-de-leite-condensado.html



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