terça-feira, 25 de abril de 2017

Beijinhos de Côcô

 
 
Ingredientes :
400 gr leite condensado  
60 gr côcô ralado, mais q.b para enrolar 
10 gr margarina culinária 
cravinho, q.b para decorar
 
 
 
Preparação :

Coloque no copo todos os ingredientes, exceto cravinho .
programe 10 min. 100º. Vel 4.
retire imediatamente para um prato untado com margarina e deixe
arrefecer por completo .


        
 2 . Depois de estar completamente frio, 1 hora no frigorífico aprox .
unte as mãos com margarina e com a ajuda de uma colher faça pequenas bolas e passe-as pelo coco ralado.
Decore com um cravinho e coloque em formas  de papel .

Dica :
Se desejar, poderá congelar os beijinhos de côcô prontos por 3 meses. para descongelar, deixe em temperatura ambiente por 1 hora .


Fonte : https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/beijinho-de-coco/l4yepdm3-c25a3-145208-cfcd2-a4i8s36w
                  
 

Bolachas de Aveia

Ingredientes :

100 gr de margarina 
80 gr Açúcar amarelo
1 ovo
100 gr aveia
1 colher sopa farinha
1 colher chá de fermento


Preparação :
Pré-aquecer o forno a 170 º
Juntar a aveia com a margarina . Colocar o açúcar no copo com o ovo e bater 2 min vel.4. Juntar a mistura de aveia 30 seg vel.colher. Adicionar a farinha e fermento e mexer 15 seg vel.colher. Colocar no tabuleiro do forno uma folha de papel vegetal e colocar pequenos montinhos afastados uns dos outros e levar ao forno . O tempo depende da dimensão da bolacha e do forno até ficarem douradinhas .
Para esta quantidade dupliquei a receita .


Hoje trago-vos a minha  participação no "Cozinhar com..." do grupo de Facebook Cantinho das Cozinheiras. O blogue escolhido para este mês foi   O Cantinho da Bela .









 




Foto de A cozinha da Anocas.

segunda-feira, 24 de abril de 2017

Folhado de Salmão e Espinafres



 
  É uma receitinha muito simples ...  aqui vai a receita duas placas de massa folhada lombos de salmão e espinafres cozidos coloca - se a outra placa de massa folhada por cima e faz se uns efeitos por cima e pincela - se por cima com gema de ovo e é delicioso .


sexta-feira, 21 de abril de 2017

Peixinhos da horta

  
      Ingredientes :
                                                            
        
                                                                
      500  gr água
  • 300 gr feijão-verde
  • 5 pés de salsa
  • 300 gr leite
  • 4 ovos
  • 350 gr farinha tipo 65
  • sal, q.b.
  • pimenta, q.b.
  • óleo, q.b. p/ fritar                 



  • Preparação :
    1. Coloque no copo a água, a Varoma com o feijão-verde e coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.
    2. Coloque no copo limpo a salsa e pique 5 seg/vel 5.
    3. Adicione o leite, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta e bata 2 min/vel 5. Passe o feijão verde por este polme de modo a cobri-lo todo.
    4. Frite em óleo abundante e escorra sobre papel absorvente .


    Dica

    O feijão verde apresenta elevados teores de vitamina A, cálcio, ferro e fibras alimentares. In Natura tem baixo valor calórico, mas ao ser frito pode quadruplicar o seu aporte em calorias .


    Fonte : https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/entradas-receitas/peixinhos-da-horta/phquyirm-6f492-095361-cfcd2-6k5cg36p


     

     
     
     



    quinta-feira, 20 de abril de 2017

    “Leite” bebida de côcô






    Ingredientes :
    200 gr de coco ralado
    2400 gr de água

    Preparação:
    Coloque 1200 gr de água e o côco no copo e programe 10 min/100ºC/vel 4
    Quando terminar, triture 30 seg/vel 5/7
    Coe a mistura através de um um pano fino de linho/algodão e esprema a polpa até sair todo o líquido, esprema bem, cuidado para não se queimar .

    Reserve o leite e volte a colocar o côco ralado que ficou no pano no copo e repita o processo com mais 1200 gr de água .

    E assim fica com 2 litros de leite de côcô .

    Com as sobras do côcô, pode fazer farinha de côcô, bolo de côcô, beijinhos de côcô… uma infinidade de receitas, afinal com uma bimby nada se estraga e tudo se reaproveita .
     
     
     
     
     

    quarta-feira, 19 de abril de 2017

    Boiões de maçã e ananás

    Ingredientes :
    370 gr de maçã
    320 gr de ananás





    Preparação :
    Colocar tudo no copo da bimby, picar 5seg/vel 5 e cozinhar 20 min/100º/vel. 2.
    Triturar 1 min/vel  3/5/7.
    Retirar para boiões esterilizados e guardar no frio 2/3 dias,  não se deve guardar mais tempo pois estas frutas não tem corantes nem conservantes.
    A restante deve congelar .

    Foto de A cozinha da Anocas.


    quinta-feira, 13 de abril de 2017

    Tisana de chá de príncipe e limão

    Ingredientes:


    1500 gr de água
    1 molho de erva de príncipe
    Casca de 1 limão
    Açúcar a gosto, eu não coloquei.

    Preparação:
    Coloque no copo a água, insira o cesto com as ervas e a casca do limão e programe 15 min/100º/vel3

    Retire o cesto com a ajuda da espátula e verta a tisana para garrafas de vidro .
    Pode beber quente ou fresco, como preferir .
     
     
     
     

     
     

    Laranjada

    Foto de A cozinha da Anocas.



    Ingredientes:
    4 laranjas sem casca e partidas ao meio
    1 litro de água fresca
    80 gr de açúcar  a gosto

    Preparação:
    Coloque no copo a água, as laranjas e o açúcar, feche o copo e programe 2 segundos de turbo .
    Com a ajuda do cesto coe, tal como faz com a limonada .
     
     
     
     
     
     

    sábado, 8 de abril de 2017

    Bolachas 3 ingredientes

    Ingredientes:

    1 Chávena de manteiga de amendoim (cerca de 200 gr)
    1 Chávena de açúcar (cerca de 200 gr, mas achei muito da segunda vez coloquei menos tipo 1/3 da chávena)
    1 Ovo
    1 pitada de sal (facultativo, mas dá outro sabor)

      Preparação :
     
    Colocar os ingredientes numa taça e juntar tudo até formar uma bola.
    Fazer várias bolas e colocar num tabuleiro com papel vegetal, acalcar um pouco com um garfo.
    Levar ao forno cerca de 15 minutos .
    Quando retiram estão um pouco moles mas depressa ficam mais rijos tipo biscoito, isto se conseguirem deixar arrefecer, claro !
     
     
     
     
     
     
     

    Foto de A cozinha da Anocas.

    quinta-feira, 6 de abril de 2017

    Papas de Aveia com chia

    Foto de A cozinha da Anocas.


    Junte os benefícios da aveia aos das sementes de chia e tenha uma super-refeição .


    Ingredientes :
    250g de leite de soja (ou outro à sua escolha, pode ser leite de vaca, leite de arroz, leite de amêndoa, etc.)
    30g de flocos de aveia
    15g de açúcar amarelo
    10g de sementes de chia
    Canela q.b.
    Frutas a gosto


    Preparação :
    1. Coloque o leite, a aveia, o açúcar e as sementes de chia no copo da Bimby e programe 10 minutos a 90ºC, no programa de velocidade inversa à velocidade 2.5.
    2. Retire para uma taça, polvilhe com a canela e acompanhe com frutas à sua escolha .


         Fonte : http://www.vidaativa.pt/a/papas-de-aveia-bimby/

    quarta-feira, 29 de março de 2017

    Novo post

    Sabiam que as amêndoas ajudam a prevenir a osteoporose, a diminuir as cãibras, a diminuir a retenção de líquidos e a aumentar o desempenho da memória ? Comecem a inclui-las na vossa alimentação .

    Novo post


    Os cogumelos apesar de serem considerados vegetais, eles pertencem na realidade ao grupos dos fungos. Do ponto de vista nutricional, apresentam um baixo valor energético e em gordura. Contrariamente são uma fonte interessante de proteína, contendo alguns dos aminoácidos essenciais importantes para o organismo .
     
     
     
     
     
     
     

    Novo post sobre Dicas




           

           Conservar pão
    Compre sempre o pão melhor cozido e guarde-o num local seco dentro de um saco de tecido leve e arejado. Poderá conservar ainda mais tempo se puser também dentro do saco um talo de aipo ou uma batata crua com casca (depois de  muito bem lavada e seca).

        
           Quando o forno está aquecido demais
    Ponha uma caçarola com água fria dentro do forno .
     
           Retirar fragmentos de gema, que caíram acidentalmente nas claras
    Para retirar fragmentos de gema que acidentalmente caíram na clara, use a própria casca do ovo, aproximando-a dos fragmentos. Os mesmos serão atraídos para dentro dela, deixando assim as claras limpas .
     
     
           Separar facilmente a clara da gema
    Para separar a gema do ovo sem rebentar, quebre a casca e deposite o conteúdo sobre os dedos entreabertos da sua mão – a gema fica e a clara cai .
     
    Ovos estragados ou não ?
    Para saber se um ovo está ou não estragado coloque-o num copo com água e sal, se boiar deite-o fora porque está estragado, e se permanecer no fundo está bom para consumo .
     
    Aproveitar maionese talhada
    Quando a maionese talhar, inicie o processo outra vez: retire a maionese talhada do copo, coloque um ovo, um pouco mais de sal e vinagre e vá acrescentando a maionese talhada aos poucos. Ela voltará à consistência desejada e você não perderá nada .
     
           Tire os ovos de frigorífico um bocadinho antes de os utilizar
    Quando utilizar ovos nas suas receitas tire-os do frigorífico um bocadinho antes. Se fizer, por exemplo, claras em castelo com o ovo gelado verá que não ficarão tão firmes .
     
     
     
     
     

    segunda-feira, 20 de março de 2017

    Massa Quebrada

    Ingredientes :
    300 gr de farinha,
    130 gr de manteiga,
    70 gr de água,
    1 colher de café de sal,
    1 colher de café de açúcar


    Preparação :
    Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 Seg,Vel.5.



    Foto de Catarina Galiado.

    quarta-feira, 1 de março de 2017

    Novo post sobre o óleo de Côcô


    O óleo de côcô é essencialmente composto por gorduras boas, em maior parte pela saturada (87% do total). Essas gorduras são triglicerídeos de cadeia média (TCM), e não de cadeia longa, como normalmente encontramos nos alimentos. A vantagem é que esses triglicerídeos são muito melhor absorvidos pelo corpo, principalmente no fígado, sendo logo convertidos em energia e não se acumulando em forma de gordura no corpo. Algumas pesquisas têm demonstrado que a gordura do coco funciona até mesmo para pessoas diabéticas ou com problemas de tireoide .



    Existem dois tipos desse alimento funcional: o refinado e o extravirgem. O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco. Normalmente, o óleo de coco é encontrado em estado líquido em altas temperaturas, só ficando sólido e branco abaixo de 25 graus. O normal é que ele não estrague ou fique rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo .



    Benefícios do Óleo de Côcô

    Para perceber os efeitos benéficos na saúde, especialistas recomendam o consumo regular de uma ou duas colheres de sopa diariamente. Ao incluir o poderoso óleo de coco no dia a dia, veja o que acontece :


    Menor acúmulo de gordura no corpo: Como passa rapidamente pelo fígado devido à sua menor cadeia de moléculas, o óleo de coco não estocado em forma de gordura no corpo .

    Queima extra de calorias: A rápida digestão da gordura do coco estimula o metabolismo e faz emagrecer. É como se você aumentasse o fogo interno que queima as calorias dos alimentos, transformando-as em energia .

    Redução de medidas na cintura: Está provado que o consumo de óleo de coco favorece a eliminação da gordura que fica depositada na barriga. Os motivos exatos ainda são desconhecidos pela ciência, mas acredita-se que o óleo atue diretamente em alguns hormônios ligados ao acúmulo dessas reservas no abdômen .

    Controle da fome: Se, de um lado, o óleo de coco aumenta a queima calórica, de outro, ele ajuda a diminuir a sensação de fome. A possível justificativa para isso é que o líquido deve agir aumentando o nível dos hormônios responsáveis pela saciedade .

    Possui ação antioxidante: Colabora na diminuição da produção de radicais livres. Isto se deve principalmente à ação direta da vitamina E, presente na gordura de coco extra virgem .

    Reduz o mau colesterol (LDL) e aumenta o bom (HDL): Contribuindo assim na prevenção e tratamento das doenças cerebrais e cardiovasculares .

    Melhora o sistema imunológico: agindo na prevenção e no combate aos vermes, bactérias e fungos, restabelece a energia roubada por estes agentes. Consequentemente melhora a absorção dos nutrientes, aumentando todas as defesas do organismo. A gordura de coco apresenta a maior concentração de ácido láurico, dentre todas as gorduras vegetais .
    Regula a função intestinal: Tanto nos casos de prisão de ventre ou mesmo nas diarreias, os componentes da gordura de coco agem normalizando as funções intestinais. Ao mesmo tempo o ácido láurico, através da monolaurina, ajuda a eliminar as bactérias patogênicas (inimigas), protegendo e favorecendo o crescimento da “flora amiga”.


    43 Maneiras de Usar o Óleo de Côcô

    1 - Para cozinhar! Ele pode ser aquecido a altas temperaturas sem se oxidar .

     2- Você pode substituir gorduras e óleos não saudáveis (como óleos refinados e margarina) pelo óleo de coco extra virgem .

    3 - Pode ser adicionado no seu chá, skakes, sopas, sumos e vitaminas .

    4 - O óleo de côcô junto com a manteiga pode ser adicionado no seu café.   Basta bater um pouquinho de o óleo de coco e a manteiga com o café com o  café no mixer que seu café fica delicioso .

    5 - Para hidratar o corpo, principalmente as partes mais ressecadas como joelhos e cotovelos .

    6 - Como desodorante

    7 - Como removedor de maquiagem na área dos olhos .

    8 - Para clarear manchas da idade, quando passado diariamente sobre a pele .

    9 - Para evitar estrias durante a gravidez .

    10 - Para ajudar a aumentar a tolerância ao sol e evitar a queimaduras .

    11 - Como um protetor natural (FPS4).

    12 - Pode ser usado para a pele dos bebés, ajuda a hidratar e remover as casquinhas secas .

    13 - Topicamente para matar infecções fúngicas ou leveduras .

    14 - Como um delicioso óleo de massagem corporal .

    15 - Para eliminar o frizz dos cabelos. Passe um pouquinho nas mãos, esfregue e passe nos fios .

    16 - Como um esfoliante corporal. Basta adicionar um pouco de açúcar mascavo ao óleo de coco e passar no corpo durante o banho .

    17 - Para hidratar os lábios e evitar o ressecamento .

    18 - Pode ser usado diretamente nos fios de cabelo, ou adicionado à sua máscara de hidratação para hidratar os cabelos .

    19 - Pode ajudar a acalmar a psoríase ou eczema .

    20 - Há alguma evidência de que a ingestão regular de óleo de coco pode ajudar a prevenir ou reverter Alzheimer .

    21 - Com vinagre de maçã como um tratamento natural para os piolhos .

    22 - Esfregue o óleo de côcô no interior do seu nariz para ajudar a aliviar os sintomas da alergia .

    23 - Pode ajudar a melhorar os níveis de insulina .

    24 - Fazer bochecho pela manhã para melhorar a saúde da gengiva .

    25 - Misture uma colher de sopa do óleo de côcô no seu chá quente para ajudar a acelerar a recuperação de resfriado ou gripe .

    26 - Atua como um calmante para queimaduras solares e pode ajudar a acelerar a cicatrização da pele .

    27 - Atua como um calmante da pele após fazer depilação e a barba .

    28 - Quando usado de forma consistente na pele pode ajudar a evitar as celulites .

    29 - Contém propriedades anti-inflamatórias. Pode ajudar a diminuir a artrite .

    30 - Pode reduzir a coceira de picadas de mosquito .

    31 - No couro cabeludo com massagens para fortalecer os cabelos e estimular o crescimento .

    32 - Pode ajudar nos problemas com acne quando usado regularmente .

    33 - Pode ser usado para hidratar as roupas de couro (usar pouca  quantidade ).

    34 - Como um carreador para diluir os óleos essenciais para
    uso na pele e cabelos .

    35 -  óleo de coco, se ingerido, ajuda na absorção da vitamina D, cálcio e  magnésio .

    36 - Algumas evidências mostram que as gorduras benéficas no óleo de côcô pode ajudar com a depressão e ansiedade .

    37 - Para animais de estimação que lutam com problemas de pele,quando usado externamente .

    38 - Pode ser usado como um hidratante das mãos .

    39 - Pode aliviar a dor de hemorroidas quando usado topicamente .

    40 - Para hidratar as cutículas e para ajudar unhas crescerem adequadamente .

    41 -   A ingestão de óleo de côcô diária pode melhorar o desempenho mental .

    42 - Além do poder bactericida na pele, pode ser utilizada como cicatrizante de feridas, picadas de insetos, alívio em queimaduras e, sobretudo nos eczemas e dermatites de contato, bem como no tratamento do herpes e candidíase .

    43 - O óleo de côcô pode ser usado como um hidratante facial: Além de hidratar a pele ele previne rugas.Isto se deve à lubrificação da pele, permitindo que os nutrientes do sangue cheguem até ela .




    Fonte : http://belezaesaude.com/oleo-de-coco/




    Após muitos estudos, hoje não há mais dúvidas que o óleo de côcô é extraordinário para nossa saúde. Ele comprovadamente ajuda a emagrecer, melhora o sistema imune, possui ação antioxidante, além de inúmeros usos cosméticos .





     
     
     
     

    Sumo de laranja /Cenoura & Mel


     


    Ingredientes :
    1 laranja descascada
    1 cenoura
    1 colher de mel [usei mel de laranjeira]
    1/2 copo de água fresca


    Preparação :
    Triturar tudo num liquidificador ou robot de cozinha e servir fresco .



    Fonte : http://aculinariaeeu.blogspot.pt/

     
     Foto de A cozinha da Anocas.

     
     

    quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

    Novo post sobre Dicas e truques

    1. Congele ervas aromáticas em azeite


    Se congelar as suas ervas aromáticas em azeite vai evitar que sequem, fiquem castanhas e se estraguem. Além de que terá sempre à mão, mesmo quando não é a altura delas. Depois é só descongelá-las. Dá para um ótimo molho de massas, por exemplo .



    2. Guarde os gelados dentro de um saco plástico no congelador para ficarem macios 
    Um saco de plástico para o congelador evita que o ar frio transforme o gelado num bloco de gelo. Se gosta do seu gelado macio e de forma a que a colher consiga entrar, esta dica vai mudar a sua vida. Atenção: retire o máximo de ar que conseguir do interior do saco antes de o colocar no congelador.


     

    3. Desfie um peito de frango num minuto numa batedeira 
    Se tiver uma batedeira, já sabe: quando precisar de desfiar um peito de frango, é só atirá-lo ainda quente para a batedeira e, em menos de um minuto, fica com o frango desfiado .
     
    4. Congele os restos de molho em couvettes de gelo
     
     
     
    Quantas vezes deitou fora molho da carne ou molho de tomate, por exemplo? E não estou a falar só dos caseiros, também aqueles molhos que vêm em latas e depois ficam abertos até se estragarem. Congele para usar mais tarde, noutras receitas. Poupa e não desperdiça .
     

    5. Role os limões antes de lhes retirar o sumo
    Este truque adapta-se a qualquer citrino. Se o enrolar de um lado para o outro em cima do balcão da cozinha, ao mesmo tempo que o pressiona ligeiramente, vai ver que obtém muito mais sumo .
     
    6. Gele rapidamente o seu vinho com uvas congeladas
     
    Se já precisou de pôr um cubo de gelo num copo de vinho branco vai adorar aprender este truque: uvas congeladas podem ser também uns fantásticos mini cubos de gelo. É a solução ideal até mesmo num copo de vinho tinto que esteja demasiado quente, vai ver que rapidamente chega à temperatura pretendida .
     
    7. Descasque o gengibre com uma colher
    Leu bem: uma colher. Deixe as facas na gaveta. Vai ver que a concha de uma colher é um excelente descascador de gengibre .
     
    8. Impeça a água de sair da panela com uma colher de pau 
    Sabia que se colocar uma colher de pau por cima de uma panela com água a ferver, a água não sai para fora da panela? Eu não fazia ideia mas também não sou propriamente um génio da culinária. Atenção: só funciona com colheres de pau !
     
    9. Cubos de gelo com limão
     
    Esta é uma ideia fantástica para fazer sangrias ou águas aromatizadas. Um tabuleiro para cozer muffins faz cubos de gelo maiores que dão um efeito bem giro no jarro ou nos copos. E pode experimentar com outras frutas, como laranjas ou morangos.
      
    10. Grelhe o peixe por cima de limão para não pegar 
    Ele (que adora uma grelha!) queixa-se amargamente que o peixe se cola ou se desfaz na grelha. Pois é, tenta colocar rodelas de limão por baixo do peixe: não só o peixe fica com um ligeiro sabor a limão, como também fica inteiro. E o melhor de tudo (para mim claro), a grelha fica muito menos suja.
     
     
     
     
     
     
     
     

     
     
     
     
     
     

     

    segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

    Beijinhos do mar

    Foto de A cozinha da Anocas.



    Ingredientes :
    100 g de farinha  ( é necessário mais )
    100 g de açúcar
    1 colher de chá de mel
    1 ovo
    1 colher de chá de fermento em pó





    Preparação :

    Deitar todos os ingredientes pela ordem indicada no copo da Bimby, 20 seg, velocidade 6.
    Se a massa não estiver boa para tender, ir juntando mais farinha, na velocidade 6.
    Formar bolinhas e colocar num tabuleiro untado e polvilhado de farinha, ou forrado de papel vegetal, bastantes espaçadas, e levar ao forno, durante 10/12 min .



    Fonte : http://www.forumbimby.com/receita.php?recid=3816&catid=15

    quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

    Tarte de leite condensado

    Ingredientes :

    1 embalagem de massa quebrada
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 gemas
  • 4 colheres de sopa de farinha maizena
  • 2 cascas de limão
  • 1 pau de canela
  • 600ml de leite


  • Preparação :

     Pré-aquecer o forno a 180ºC.

    Forrar a tarteira com a massa quebrada previamente untada com manteiga.
    Colocar num tacho o leite condensado e as gemas, misturar muito bem.
    Adicionar a farinha maisena, e logo de seguida o leite, por último o pau de canela e as cascas de limão.
    Levar ao lume até engrossar.
    Retirar as cascas de limão e o pau de canela e deixar arrefecer um pouco.
    Verter o preparado na tarteira e levar ao forno durante uns 30 minutos ou até ficar dourada por cima.
    Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.
    Bom apetite !!!


    Dica :
    - Podem substituir as cascas de limão por cascas de laranja ou tangerina.
    - Utilizar massa folhada em vez de massa quebrada
    - Guardar as claras para fazer depois uma outra sobremesa (molotof, suspiros, etc.).




    Fonte : http://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/2017/01/tarte-de-leite-condensado.html




    Foto de A cozinha da Anocas.

    terça-feira, 24 de janeiro de 2017

    Novo post sobre a berinjela

    Os incríveis benefícios da berinjela para a saúde




    Os incríveis benefícios da berinjela para a saúde


    A berinjela é um vegetal que possui propriedades muito saudáveis . Só que existem muitas pessoas que não gostam de comer berinjela, mas existem muitos pratos saborosos que podemos preparar com a berinjela, aproveitando assim todos os seus benefícios .


    Vamos conhecer agora quais são as propriedades e os benefícios da berinjela, e por que devemos consumir todos os dias .

    Benefícios da berinjela para a saúde

    A berinjela é um alimento com poucas calorias, cerca de 100 gramas proporcionam apenas 30 calorias. Além disso, a berinjela possui fibras, carboidratos, vitaminas e minerais, tais como : Vitamina B, Vitamina C, Vitamina K, Potássio, Zinco, Cálcio, Ferro e Magnésio .


    Ajuda a prevenir o cancro


    Por ser rica em tripsina, a berinjela é um ótimo alimento para restringir o metabolismo das células cancerígenas. Ela também é uma excelente fonte de fibras, o que reduz significativamente o risco de câncer de cólon. A casca da berinjela contém fitonutrientes, que são conhecidos como fitoquímico e glicosídeo solasodina. São antioxidantes que ajudam a inibir o crescimento de células cancerosas, restringindo os danos dos radicais livres .


    É muito benéfica para o coração
    Ela contém 0% de colesterol e de gorduras saturadas, também possui nasunin, um antioxidante que reduz o nível de colesterol ruim ( LDL ) .

    Traz ótimos benefícios para o cérebro
    Os fitonutrientes e os antioxidantes presentes nas berinjelas ajudam a proteger as células do cérebro contra os radicais livres. Os radicais livres podem causar danos às células, como? através do processo de oxidação.
    O antioxidante chamado nasunin que a berinjela possui, ajuda a proteger os lípidos na membrana celular.
    A berinjela também ajuda a cuidar da saúde do sistema nervoso, pois é muito rica em vitaminas do complexo B. Um exemplo disso é a vitamina B6, a qual ajuda na regulação da fadiga mental e ajuda a melhorar o humor .




    Fonte : http://dicassobresaude.com/os-incriveis-beneficios-da-berinjela-para-saude/