Novo post sobre a Banana

Banana

Banana, pacoba ou pacova^[1] é uma pseudobaga da bananeira, uma planta herbácea vivaz acaule da família Musaceae (género Musa - além do género Ensete, que produz as chamadas "falsas bananas"). São cultivadas em 130 países. Originárias do sudeste da Ásia são atualmente cultivadas em praticamente todas as regiões tropicais do planeta.
Vulgarmente, inclusive para efeitos comerciais, o termo "banana" refere-se às frutas de polpa macia e doce que podem ser consumidas cruas. Contudo, existem variedades de cultivo, de polpa mais rija e de casca mais firme e verde, geralmente designadas por plátanos, em língua espanhola, banana-pão ou banana-da-terra, em português, ou plantains, em inglês, que são consumidas cozinhadas (assadas, cozidas ou fritas), constituindo   o alimento base de muitas populações de regiões tropicais. A maioria das bananas para exportação é do primeiro tipo, ainda que apenas 10 a 15 por cento da produção mundial seja para exportação, sendo os Estados Unidos e a União Europeia as principais potências importadoras .


As bananas formam-se em cachos na parte superior dos "pseudocaules" que nascem de um verdadeiro caule subterrâneo (rizoma ou cormo) cuja longevidade chega a 15 anos ou mais. Depois da maturação e colheita do cacho de bananas, o pseudocaule morre (ou é cortado), dando origem, posteriormente a um novo pseudocaule .








Fonte : https://pt.wikipedia.org/wiki/Banana

Novo post sobre a Gelatina

Gelatina é boa para emagrecer e evitar rugas


Os benefícios da gelatina para a saúde envolvem o fortalecimento das unhas e cabelos, dando-lhes maior resistência, espessura, crescimento e brilho. A gelatina é também uma excelente fonte de hidratação devido ao seu elevado conteúdo em água, que mantém a firmeza da pele e dos cabelos e ajuda a combater a prisão de ventre .
Além disso, a gelatina é uma sobremesa de origem animal rica em colágeno, que é o elemento responsável pela manutenção dos ossos, pela reconstituição e regeneração das articulações e que atua de forma a retardar o processo de flacidez natural própria do envelhecimento, evitando assim as rugas, celulites e marcas de expressão. Veja outros alimentos ricos em colágeno .

Gelatina engorda ?

A gelatina não engorda, porque apesar de ter açúcar, tem também muita água, o que faz deste alimento um complemento muito bom para as dietas. Quem quiser pode optar pela gelatina diet ou light, e aí não tem açúcar nenhum.
A gelatina não tem gorduras e é uma alternativa doce que pode ser consumida na versão diet, podendo fazer parte de uma dieta para emagrecimento ou apenas para o rejuvenescimento da pele, por causa do colágeno .
Adicionar maçã, morango, pêssego ou abacaxi aos pedaços na água quente, antes de fazer a gelatina, é uma forma de tornar a gelatina ainda mais nutritiva .

Gelatina de ágar-ágar

Como as gelatinas comercialmente encontrada no supermercado contém uma grande quantidade de corantes, recomenda-se trocá-la pela gelatina de ágar-ágar, que é igualmente benéfica. Porém, esta gelatina não é uma fonte de colágeno animal, trata-se de uma gelatina de origem vegetal, feita a partir de algas marinhas, podendo também ser consumida por vegetarianos.
A gelatina de ágar-ágar é rica em fibras, ajudando a regular o intestino e aumentando a sensação de saciedade. Ela também rende mais do que a gelatina comum e não altera o sabor dos alimentos quando utilizada em receitas como bolos e sobremesas .









Fonte : http://www.tuasaude.com/os-beneficios-da-gelatina/

Sumo de laranja

Ingredientes:

4 laranjas sem casca, caroços e parte branca

50 gr de açúcar ou adoçante a gosto

1 litro de água

 

Preparação:

1-Coloque todos os ingredientes na Bimby

2-  Dê APENAS três toques de turbo

3- Coloque o cesto no interior do copo e coe o sumo

Nota: Um truque para um sumo sem "farfanhos" é só dar tres toques de turbos, se colocar mais eles ficam mais finos e passam no coador.

Fonte : http://cromasdacozinha.blogspot.pt/2015/02/sumo-de-laranja-yammi.html?m=1

Hoje trago-vos a minha  participação no "Cozinhar com..." do grupo de Facebook Cantinho das Cozinheiras. O blogue escolhido para este mês foi o  Cromasdacozinha .






 

 

 

 

Bolinhos de Côcô

Ingredientes :
4 ovos,
200 gr de açúcar,
200 gr de côcô ralado,


Preparação :
Bata o açúcar com os ovos e adicione o côcô ralado.
Coloque colheradas de massa nas forminhas de papel e leve ao forno, pré-aquecido a 200º,durante +/- 10 minutos.

Fonte : https://www.facebook.com/artualsabores/

Leite de Arroz

Ingredientes :
30 gr de amendoim, ou amêndoa sem sal,
60 gr de arroz,( agulha ou carolino ),
1500 gr de água,
80 gr de açúcar amarelo,



Preparação :
1 - Coloque no copo o amendoim e triture 10 seg/ vel 9.
Reserve.
2 - De seguida coloque o arroz e pulverize 20 seg/vel.9.
3 - Coloque no copo a água e programe 18 min/ 90ºC/vel.3.
4 - Adicione o amendoim reservado, o açúcar e programe 2 min/90ºC/vel . 3.
5 - Programe 1,30 min e vá progressivamente até Vel .7.
6 - Guarde no frigorífico até 5 dias .



Fonte : http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/3617/leite-de-arroz.html

Pão Rápido

Ingredientes :
300 gr de água
1 saqueta de fermipan
250 gr de farinha  tipo 55
250 gr de farinha integral
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar



Preparação :
Ligue o forno a 240 º.
No copo ,colocar a água ,o fermento e programe 3 min/37º/vel 2 .
Junte os restantes ingredientes e programe 4 min/vel espiga.
Molde a massa como quiser e leve ao forno por 30 minutos.



Bem este mês foi a vez do blog fastndeasy .

Esta massa não precisa levedar .


Fonte : http://fastndeasy.blogspot.pt/2016/05/pao-rapido.html?m=1

receita original aqui : http://fastndeasy.blogspot.pt/2016/05/pao-rapido.html?m=1













                              "Fastndeay"
 

Truques e Dicas # 4

Cortar Ovos
Para cortar ovos cozidos em fatias perfeitas, mergulhe a faca em água antes de iniciar a tarefa.
Assim,a gema não se agarrará á lâmina e, por isso, não ficará desfeita .


Salsa Fresca
Para que a salsa permaneça fresca pelo menos durante três semanas, lave-a e escorra-a muito bem, colocando-a de seguida num recipiente de vidro tapado. Guarde no frigorífico.



Derreter  Chocolate
Para derreter chocolate no micro-ondas,parta a barra em pequenos pedaços,coloque-os num recipiente refratário seco e leve ao micro-ondas durante um minuto,em potência média. De seguida,mexa com uma espátula,e caso ainda não esteja completamente derretido ,deixe no micro-ondas por mais 30 minutos.


"Salvar Vegetais"
Se deixou os vegetais cozerem demasiado,escorra-os e ponha-os juntamente com a panela onde os confecionou dentro de um recipiente de água fria durante 20 a 30 minutos.



Bifes  Espalmados
Para espalmar bifes disponha-os,ainda crus,entre duas folhas de papel vegetal ou película aderente e passe com o rolo da massa por cima. Desta forma as fibras da carne permanecerão intactas e os bifes manter-se-ão suculentos.