Bolachas de Chocolate

Ingredientes: 200 gr de farinha 80 gr de manteiga sem sal 1 ovo médio ou pequeno 100 gr de açúcar 70 gr de chocolate em pó pitada sal 1 colher de café de canela em pó 1 colher de sopa de essência de baunilha

Preparação :
1. Trabalhar a manteiga com o açúcar e o sal.
2. Adicionar a farinha, o chocolate, o ovo , a canela e a essência de baunilha.
3. Envolver a massa em película aderente e levar ao frigorífico durante pelo menos 1h.
4. Estender a massa com um rolo em cima de uma superfície polvilhada com farinha.
5. Colocar as bolachas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
A massa para estender e moldar as bolachas deve estar bem fria.


Fonte : http://aculinariaeeu.blogspot.pt/

 

Gelatina de Morango

Preparação :
1 - Dissolver o conteúdo de cada saqueta em 250 ml de água acabada de ferver ;
2 - Juntar 250 ml de água fria e misturar bem ;
3 - Passar uma forma por água fria, deitar a mistura e levar ao frigorífico até ficar consistente .

Novo post sobre os Figos

A história do figo


Nome da fruta – Figo
Nome científico – Ficus carica L.
Família botânica – Moraceae
Categoria – Doce
Origem – Ásia




Características da figueira – Árvore geralmente com até 5 metros de altura, caule tortuoso de casca cinzenta e lisa, ramos frágeis. Folhas recortadas em lobos. Flores muito pequenas, desenvolvendo-se no interior do receptáculo da inflorescência, conhecida  como “fruta do figo”.






Fruto da figueira – O figo é um fruto tipo composto, denominado sicônio, é formado pela estrutura carnosa e suculenta de formato piriforme, comestível, de coloração verde-amarelada até roxa, conhecida como “figo”, encerra em seu interior numerosas sementes .

Novo post sobre a Banana

Banana

Banana, pacoba ou pacova^[1] é uma pseudobaga da bananeira, uma planta herbácea vivaz acaule da família Musaceae (género Musa - além do género Ensete, que produz as chamadas "falsas bananas"). São cultivadas em 130 países. Originárias do sudeste da Ásia são atualmente cultivadas em praticamente todas as regiões tropicais do planeta.
Vulgarmente, inclusive para efeitos comerciais, o termo "banana" refere-se às frutas de polpa macia e doce que podem ser consumidas cruas. Contudo, existem variedades de cultivo, de polpa mais rija e de casca mais firme e verde, geralmente designadas por plátanos, em língua espanhola, banana-pão ou banana-da-terra, em português, ou plantains, em inglês, que são consumidas cozinhadas (assadas, cozidas ou fritas), constituindo   o alimento base de muitas populações de regiões tropicais. A maioria das bananas para exportação é do primeiro tipo, ainda que apenas 10 a 15 por cento da produção mundial seja para exportação, sendo os Estados Unidos e a União Europeia as principais potências importadoras .


As bananas formam-se em cachos na parte superior dos "pseudocaules" que nascem de um verdadeiro caule subterrâneo (rizoma ou cormo) cuja longevidade chega a 15 anos ou mais. Depois da maturação e colheita do cacho de bananas, o pseudocaule morre (ou é cortado), dando origem, posteriormente a um novo pseudocaule .








Fonte : https://pt.wikipedia.org/wiki/Banana

Novo post sobre a Laranja

Laranja
A laranja é o fruto da laranjeira, uma árvore da familia Rutaceae. É um fruto híbrido que teria surgido na Antiguidade a partir do cruzamento da cimboa com a tangerina.
O sabor da laranja varia do doce ao levemente ácido, mas na natureza existem também as laranjas extremamente ácidas, que pertencem a outra espécie, Citrus aurantium.
Frequentemente, esta fruta é descascada e comida ao natural, ou espremida para obter sumo. As pevides (pequenos caroços duros) são habitualmente removidas, embora possam ser usadas em algumas receitas. A casca exterior pode ser usada também em diversos pratos culinários, como ornamento, ou mesmo para dar algum sabor. O albedo, a camada branca interior da casca, de dimensão variável, raramente é utilizado, apesar de ter um sabor levemente doce. É recomendada para "quebrar" o sabor ácido da laranja na boca, após terminar de consumir o fruto.
A laranja doce foi trazida da China para a Europa no século XVI pelos portugueses. É por isso que as laranjas doces são denominadas "portuguesas" em vários países, especialmente nos Bálcãs (por exemplo, laranja em grego é portokali e portakal em turco), em romeno é portocala e portogallo com diferentes grafias nos vários dialectos italianos .






Etimologia
Laranja" é oriundo do sânscrito laranjicas,através do persa narrang e do árabe naranja^[ .





História
A origem das frutas do gênero Citrus confunde-se, no tempo, com a história da humanidade. Sabe-se apenas que a maior parte dos frutos cítricos é originária de regiões entre a Índia e o sudeste do Himalaia, onde se encontram, ainda em estado silvestre, variedades de limeiras, cidreiras, limoeiros, pomeleiras, toranjeiras, laranjeiras amargas ou azedas, laranjeiras doces e de outros frutos ácidos aclimatados ou locais.
Alguns autores afirmam que os citrinos teriam surgido no leste asiático, de onde teriam sido levados para o norte da África e para o sul da Europa, chegando às Américas por volta de 1500. Porém, tanto na Europa como na América, foi na segunda metade do século XIX que tomaram impulso o cultivo e a comercialização de suas diferentes variedades. Os citrinos espalharam-se pelo mundo sofrendo mutações e originando novas variedades devido ao seu cultivo via sementes .

História da laranja
A história da laranja inicia-se na Índia, onde era conhecida pelo nome nareng. Da Índia este fruto espalhou-se pela restante da Ásia, passando a denominar-se narang, nome que foi dado a uma cidade paquistanesa, situada na província de Punjab. Da Ásia chegou à Europa através de Portugal.
Um dos primeiros locais da Europa onde se iniciou o cultivo da laranja na França,tendo os franceses adaptado o nome narang para orange. Foi com este nome que a laranja veio a ser associada em algumas culturas à cor do ouro. A palavra or, em francês, significa ouro .



A laranja é muito conhecida por ser fonte de vitamina C. A vitamina C é o nutriente mais importante da laranja. Duas laranjas por dia fornecem a quantidade de vitamina C de que o organismo precisa. As laranjas produzidas em agricultura biológica parece que são mais ricas em vitamina C.
A forma mais eficiente de se beneficiar de todos os nutrientes da laranja é consumi-la fresca ou tomar seu suco. O suco terá níveis mais elevados de quase todos os nutrientes devido à sua concentração. No entanto, uma porção do suco contém o dobro de calorias e 85% menos de fibras do que a fruta .
A forma mais eficiente de se beneficiar de todos os nutrientes da laranja é consumi-la fresca ou tomar seu suco. O suco terá níveis mais elevados de quase todos os nutrientes devido à sua concentração.  
 

Novo post sobre a Gelatina

Gelatina é boa para emagrecer e evitar rugas


Os benefícios da gelatina para a saúde envolvem o fortalecimento das unhas e cabelos, dando-lhes maior resistência, espessura, crescimento e brilho. A gelatina é também uma excelente fonte de hidratação devido ao seu elevado conteúdo em água, que mantém a firmeza da pele e dos cabelos e ajuda a combater a prisão de ventre .
Além disso, a gelatina é uma sobremesa de origem animal rica em colágeno, que é o elemento responsável pela manutenção dos ossos, pela reconstituição e regeneração das articulações e que atua de forma a retardar o processo de flacidez natural própria do envelhecimento, evitando assim as rugas, celulites e marcas de expressão. Veja outros alimentos ricos em colágeno .

Gelatina engorda ?

A gelatina não engorda, porque apesar de ter açúcar, tem também muita água, o que faz deste alimento um complemento muito bom para as dietas. Quem quiser pode optar pela gelatina diet ou light, e aí não tem açúcar nenhum.
A gelatina não tem gorduras e é uma alternativa doce que pode ser consumida na versão diet, podendo fazer parte de uma dieta para emagrecimento ou apenas para o rejuvenescimento da pele, por causa do colágeno .
Adicionar maçã, morango, pêssego ou abacaxi aos pedaços na água quente, antes de fazer a gelatina, é uma forma de tornar a gelatina ainda mais nutritiva .

Gelatina de ágar-ágar

Como as gelatinas comercialmente encontrada no supermercado contém uma grande quantidade de corantes, recomenda-se trocá-la pela gelatina de ágar-ágar, que é igualmente benéfica. Porém, esta gelatina não é uma fonte de colágeno animal, trata-se de uma gelatina de origem vegetal, feita a partir de algas marinhas, podendo também ser consumida por vegetarianos.
A gelatina de ágar-ágar é rica em fibras, ajudando a regular o intestino e aumentando a sensação de saciedade. Ela também rende mais do que a gelatina comum e não altera o sabor dos alimentos quando utilizada em receitas como bolos e sobremesas .









Fonte : http://www.tuasaude.com/os-beneficios-da-gelatina/

Novo post sobre o limão

Limão com casca e tudo


O  sabor azedo do limão não deve assustar, também não é verdade que sua acidez faz mal ao estômago. Na realidade, o limão é fruto de possibilidades curativas infinitas, basta saber aproveitar o seu potencial. Não jogar fora as partes importantes do fruto faz um bem imenso à saúde .

O que o limão tem?

O limão é cítrico porque possui 6% do ácido cítrico. O teor de 6% é considerado o mais elevado nível de todas as frutas cítricas, laranja e tangerina não chegam nem perto, possuem apenas 0,6% de ácido cítrico e citratos .



O teor de 6% de ácido cítrico é considerado o mais elevado de todas as frutas cítricas .

Mas o que faz o ácido cítrico no seu organismo?

O ácido cítrico só permanece ácido até a sua ingestão. Depois de absorvido pelo organismo, transforma-se em sais alcalinos. Por isto atua como regularizador do sistema digestivo. Outra propriedade é ser bacterecida. O limão evita o crescimento de bactérias, bacilos e fungos no organismo. Além de ser um agente cicatrizante de feridas no estômago.

Vitamina C está na casca

O suco do limão, extraído da polpa é pobre em vitamina C, perde feio para a laranja. Mas, na casca, existe um alto teor de vitamina C. Então, se quiser aproveitar mesmo o limão para ajudar no combate ao envelhecimento, faça um suco com sua casca. A vitamina C estimula a produção de colágeno no organismo, substância responsável pela elasticidade e juventude de sua pele .

Os minerais do limão

Os principais minerais contidos no limão são magnésio, manganês e potássio .

Combate a TPM

O magnésio é muito bom para combater a TPM, ginecologistas relatam que o tratamento com o magnésio diminui os sintomas da TPM. As mulheres podem contar com o limão como forte aliado durante este período incômodo .

Contra a osteoporose

O potássio presente no limão alimenta o cérebro, tecido conjuntivo e as células nervosas. O potássio trabalha em dupla com o cálcio, ajudando a construir o esqueleto. Portanto, sua principal função é proteger contra a osteoporose .

O limão contra a diabete

O manganês faz com que a glicose do sangue seja melhor aproveitada, o limão é eficaz no tratamento da diabetes .

Aproveite também a entrecasca do limão

A vitamina P não é produzida pelo corpo, por isso precisa ser obtida na alimentação. No limão, ela é encontrada na pele branca (entrecasca) e na película que envolve os gomos da fruta. A vitamina P é importante para o corpo porque potencializa a ação da vitamina C e faz bem ao coração .


A vitamina P encontrada no limão é importante porque potencializa a ação da vitamina C em nosso organismo .





Fonte : http://melhorcomsaude.com/limao-rei-frutos-curativos/