Receitas de Outono / Bolo de Outono

Preparação :
Coza as castanhas com a erva doce e o sal. Descasque e reduza a puré. Bata o açúcar com as gemas e a manteiga, acrescente o puré de castanhas e o fermento e, por fim, as claras em castelo. Leve ao forno, a 200 ºc, previamente aquecido, em forma untada com margarina e polvilhada com farinha .

Ingredientes

• Castanhas 500 g
• Erva doce 1 colher de chá
• Sal 1 colher de café
• Açúcar 250 g
• Manteiga 100 g
• Fermento 2 colher de chá
• 5 Ovos

 

 

Fonte : https://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/bolo-de-outono

Receitas de Outono / Creme de Abóbora Com Natas

Preparação :
Tire a pele e as pevides à abóbora e corte-a em pedaços pequenos. Pele as batatas e as cenouras e corte em cubinhos. Descasque e pique a cebola. Deite os legumes numa panela, junte a margarina Vaqueiro em bocadinhos e leve a suar tapado sobre lume brando. Quando os legumes estiverem macio, regue com a água quente e deixe ferver mais 10 minutos. Junte 2 dl de natas e reduza a sopa a puré. Tempere com sal e pimenta e deixe retomar fervura.
Distribua a sopa pelos pratos de serviço, enfeite com as restantes natas batidas e o cebolinho
picado.



  

Sugestão

Pode substituir metade da água por igual porção de leite e o cebolinho por folhinhas de hortelã.
 

 Fonte : http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/1741/creme-de-abobora-com-natas

Ingredientes : 1kg de Abóbora, 2 Batatas,2 Cenouras,1 Cebola 60 gr de Margarina Vaqueiro,1 litro de água ,2,5 dl de Natas,Sal Pimenta, 2 colheres de Sopa de Cebolinho Picado,

Novo post sobre a Berinjela / Os 10 Benefícios da Berinjela Para Saúde

Beringela ou Berinjela é um vegetal que faz parte da família Solanum. Pode ser encontrada em vários tamanhos e diferentes cores, como verde, violeta e branco. Berinjela se caracteriza por seu sabor amargo, suave e macio. Berinjelas são usados ​​em vários vegetais mistos; muitas vezes é frito e salgado. Ratatouille é um prato francês famoso, que é uma espécie de ensopado preparado a partir da berinjela. Leia mais sobre os benefícios nutricionais da berinjela para saúde .








A Berinjela é um alimentos de baixa energia. 100 gramas do seu consumo dar cerca de 30 calorias.Além disso, As Berinjelas contêm fibras, carboidratos, vitaminas e minerais, tais como: vitamina-B, VitaminaC Vitamina K,Zinco ,Potássio,Cálcio,Ferro e Magnésio .



Benefícios da Berinjela Para o Coração: A Berinjela contem zero de colesterol e de gorduras saturadas. Nasunin é um antioxidante que podem reduzir o nível de colesterol LDL (mau). A Berinjela também contêm lovastatina, que ajudam a limitar a tomada de enzima. Portanto, As Paredes das artérias permanecer flexível e, assim, ajudar a aumentar o fluxo de sangue.Além disso, As Fibra presente na Berinjela também ajudam na absorção do colesterol e restringe-los de se ingerido no corpo .


Outros Benefícios da Berinjela

A Berinjela é rica em fibra alimentar é sempre benéfica para a digestão. Elas podem ajudar a aliviar a prisão de ventre e podem ajudar na limpeza do trato intestinal .

A Berinjela é uma excelente fonte de fenóis, que podem limitar as ações de enzima conversora de angiotensina, ACE, que é conhecido por aumentar o nível de pressão arterial .


A Berinjela contem Vitamina K e bioflavonóides que ajudam na prevenção de coágulos sanguíneos .


Fonte : http://www.saudedica.com.br/os-10-beneficios-da-berinjela-para-saude/

Pão Doce [Sem Gluten//Sem Açúcar//Sem lactose][Bimby//

Ingredientes:

150 gr de farinha de amêndoa
35 gr de sementes de linhaça trituradas[pó]
4 colheres[sopa] de óleo de coco
3 ovos
2 colheres[sopa]de farinha de coco
1 colher[café]de bicarbonato de sódio
1 colher [sopa] de xarope de agave
1 colher (sopa) de vinagre de sidra
Pitada de sal



  Preparação :
 Pré-aqueça o forno a 180º .
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programe 10 seg / vel .4.
Colocar numa forma de bolo inglês em silicone [preferencialmente]
Levar a cozer cerca de 30 minutos a 180º .
Desenforme e deixe arrefecer em cima  de uma rede .


 * Este pão pode ser feito de forma tradicional obviamente:
  Misture primeiro os ingredientes secos e de seguida os líquidos .
  Bata até obter uma massa .



Fonte : http://aculinariaeeu.blogspot.pt/

 

Bolos de Arroz

Ingredientes:

| 150g de açúcar
| 100g de margarina amolecida
| 3 ovos
| 3 c. (sopa) de leite à temperatura ambiente
| 100 g de farinha de trigo
| 100 g de farinha de arroz
| 1 c. (sobremesa) de fermento em pó

| raspa fina da casca de 1 laranja
| açúcar  q.b. para polvilhar

Método Tradicional:

Numa taça, bata a margarina com o açúcar.

Junte os ovos, o leite, a raspa da laranja e bata até obter uma mistura homogénea.
Peneire as duas farinhas com o fermento em pó e adicione aos poucos à mistura anterior batendo sempre para que fique bem misturado.
Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
Corte tiras de papel vegetal com cerca de 25cm x 6cm (o tamanho das tiras irá depender do diâmetro dos aros para os bolos de arroz. Usei uns aros com 7cm de diâmetro).

Coloque as tiras dentro dos aros metálicos e forre também um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Distribua a massa pelos aros (já com o papel vegetal), e finalize com um pouco de açúcar granulado, que devera ficar em montinhos.
Leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até que os bolos comecem a ficar dourados .

 

 

 

Método - Bimby:

Coloque o açúcar e a margarina no copo e programe (2min/50ºC/vel3).

Programe (1min/vel3) e adicione os ovos, um de cada vez.

Junte o leite, as duas farinhas, o fermento e a raspa de laranja e programe (30seg/vel4).

Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
Corte tiras de papel vegetal com cerca de 25cm x 6cm (o tamanho das tiras irá depender do diâmetro dos aros para os bolos de arroz. Usei uns aros com 7cm de diâmetro).

Coloque as tiras dentro dos aros de metálicos e forre também um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Distribua a massa pelos aros (já com o papel vegetal), e finalize com um pouco de açúcar granulado, que devera ficar em montinhos.
Leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até que os bolos comecem a ficar dourados .

 

Fonte : https://sweet-gula.blogspot.com/2015/03/bolos-de-arroz-e-as-compras-online.html

 

 

 

Salame de chocolate enformado

O salame de chocolate é uma sobremesa fantástica e um clássico nas mesas dos portugueses quando há festa. No entanto, experimente a nossa receita de salame de chocolate enformado simples e verá que a cobertura deixa o salame com um toque especial. É verdadeiramente uma delícia. Experimente !

Ingredientes :


300 gr bolacha maria

100 gr Margarina

100 gr chocolate em pó

200 gr açúcar

2 Ovos grandes

1 gema

Para a cobertura

• 1 dl natas
• 200 gr chocolate em barra
• 50 gr  açúcar em pó

 Preparação :
1 . Parta as bolachas em pedaços e coloque-as numa tigela . À parte, bata muito bem a margarina derretida com o chocolate e o açúcar ;adicione, depois, os ovos e a gema e volte a bater bem . Junte a bolacha e envolva bem .

2 . Coloque  numa forma pequena de aro amovível  e leve ao frio até solidificar .
Desenforme e coloque em cima de uma rede .

3 . Entretanto, prepare a cobertura: ferva as natas, depois retire e junte o chocolate picado e o açúcar. Mexa bem até obter um creme liso, regue por cima do salame e deixe solidificar. Decore a gosto e sirva .


Fonte : http://www.teleculinaria.pt/receitas/receita-de-salame-de-chocolate-enformado/

 

Gelado de iogurte e Manga

Ingredientes :
1 manga,
3 iogurtes naturais,
75 gr de açúcar,
copos de baunilha q.b.

Preparação :
1 . Descasque a manga, retire-lhe o caroço e deite a polpa na taça do robot,com a lâmina picadora .
junte os iogurtes e o açúcar e ligue 40 segundos na velocidade 9.

2 . Deite o preparado anterior na máquina de gelados e ligue durante 40 minutos . Se não tiver máquina de gelados,coloque o preparado num recipiente,feche bem e leve ao congelador,mexendo de hora a hora para não ganhar cristais de gelo .

3 . Depois de pronto, retire bolas de gelado e sirva em copos de baunilha .



Fonte : Revista Teleculinária especial  Robot De Cozinha página 4 .