Manteiga para untar
550gr de queijo - creme,a tempertura ambiente
160gr de açúcar em pó
3 ovos ligeiramente batidos
2 c.sopa de farinha sem fermento
Casca de 1 limão finamente ralado
200gr de framboesas
Preparação:
Pré-aqueça o forno 180º a 200º
Unte uma forma de mola de 23 cm.
Ralei o limão vel .9 bem raladinho
Reservei
Pulverizei o açúcar vel . 9 e juntei o queijo-creme e envolvi vel .3 adicionei aos poucos os ovos batidos vel .3.misturar bem junte a farinha e o limão vel .3 e por fim envolvi as framboesas com a espátula com uma colher,passa a mistura para a forma untada,batendo.a contra a superficie de trabalho para eliminar quaisquer bolhas e ajudar as framboesas a subir.
Coza no forno previadamente aquecido durante 35 minutos até estar firme nas bordas mas um pouco oscilante no meio.
Depois de arrefecer,retire da forma,passando se necessário,uma faca á volta do bordo para soltar e sirva.
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