Esparguete com Curgete

Ingredientes :
400 gr de esparguete,
2 curgetes médias,
2 iogurtes naturais ( não açucarados ),
1 Cebola,
2 colheres ( sopa ) de azeite,
1 colher ( chá ) de orégãos,
Sal e pimenta q.b.


Preparação :
Lave as curgetes e corte-as em rodelas.Ponha um tacho com água ao lume e deixe levantar fervura.Tempere com sal e junte as rodelas de curgete.Deixe cozer durante 3 minutos e escorra, reservando a água da cozedura.Leve de novo a água ao lume,até  ferver. Adicione então o esparguete, deixe cozinhar durante 9 minutos e escorra. Ponha os iogurtes numa tigela e mexa. Descasque a cebola  e pique-a muito finamente, deite-a numa frigideira com o azeite e leve ao lume a cozinhar até ficar macia. Misture a cebola e a curgete, junte os orégãos e uma pitada de pimenta acabada de moer. Em seguida, retire a frigideira do lume e acrescente os iogurtes. Mexa, junte o esparguete, misture bem e sirva.

Dica : Pode preparar este prato num Wok e servi-lo polvilhado com queijo ralado.



Fonte : Livro Deliciosa Cristina

Bolo Rei de chocolate e laranja e bolo rei com passas e frutas e cristalizadas

Sonhos de Abóbora

Ingredientes :
500 gr de farinha,
350 gr abóbora limpa,
100 gr de açúcar,
2 ovos,
Casca de 1 Laranja,
1 colher de sobremesa levedura fermento padeiro seco,
500 gr de água,
Óleo para fritar,
açúcar para polvilhar,
canela em pó para polvilhar,



Preparação :
Deita a água para o copo.
Corte a abóbora em pedaços, encaixe-o  e, programe Temperatura Varoma 15 minutos  Vel .3.
Retire e reserve a abóbora deite a casca de laranja para o copo seco,15 segundos,Vel .10.
Junte a abóbora cozida, a farinha, o açúcar, os ovos e a levedura 2 minutos, função espiga .
Deite numa tigela a mistura e deixe repousar um pouco .
Depois frite colheradas em óleo, retire e escorra em papel absorvente .
Polvilhe com açúcar e canela em pó.

 

 

 

 

 

 

Iogurte Grego

Ingredientes :
 1 litro de Leite ( fiz com  leite meio-gordo do dia ),
 100 gr de natas,
  100 gr de leite condensado,
   1 iogurte natural,
    1 colher de ( Sopa ) de Leite em pó
     Quem quiser pode juntar um bocadinho de açúcar ( não pôs ),
     

       Preparação :
       Coloca tudo na Bimby  5 min / 50º / vel .5.
       Depois pode colocar na iogurteira a fermentar ou abafa na Bimby Cerca de 12 Horas .
        Eu coloquei num tupperware fechado e abafado as 12 horas, depois coloquei um pano de algodão dentro do cesto da Bimby e deitei o iogurte lá dentro para libertar o soro . E depois é que deitei nos copinhos. Fica muito Cremoso.
Depois é só comer simples, com fruta ou doces .

Iogurte de maçã ,laranja e bolacha

Ingredientes :
45 gr de bolacha maria
150 gr de maçã com casca
sumo de 1 /2 laranja
50 gr de açúcar
1 litro de leite
1 colher ( de sopa ) mal cheia de leite em pó
1 iogurte natural



Preparação :
Coloque no copo a bolacha e pulverize 10 seg /vel .9. Reserve.
Coloque no copo a maçã sem caroço , o açúcar e o sumo da laranja e triture 5 seg /vel.5.
A seguir  programe 8 min ,temp varoma, vel.1. Retire o copo da base da máquina para arrefecer mais rápido .
Depois de arrefecer, junte metade do leite, o leite em pó,a bolacha reservada e bata 1 min, vel .7.
Adicione o restante leite , o iogurte e programe 4 min,temp 50º, vel . 4.
Distribua pelos copinhos de vidro.
Leve á iogurteira ou abafe bem os copinhos com dois panos de cozinha e dois sacos plásticos e leve ao forno pré-aquecido a 50 º ( mas desligado ) durante 10 horas .


Fonte : http://nosoup-foryou.blogspot.pt/2009/06/iogurtes-de-maca-laranja-e-bolacha.html

Iogurte de chá verde com menta

Ingredientes :
800 ml de leite,
3 saquetas de chá verde com menta,
1 iogurte natural,
80 gr de açúcar ( a gosto)
1 colher de sopa bem cheia de leite em pó ( não pôs porque não tinha )



Preparação :
Aquecer no copo o leite 5 minutos , temp 90º,vel .1.
Coloque as saquetas de chá e deixe em infusão descansar durante 10 minutos.
Retire as saquetas e aguarde que o leite arrefeça até atingir a temperatura 50 º.
Junte o leite em pó e o açúcar : 3 minutos ,temperatura 50º, vel.4.
Junte o iogurte 15 segundos ,vel .4.
Divida o líquido pelos potes e leve á iogurteira .

Queijo fresco caseiro com Coentros

Ingredientes :
20 gr de coentros frescos ( opcional )
1000 gr de leite fresco
100 gr de leite em pó ,
25 gotas de coalho líquido ,
Sal q .b.



Preparação :
Colocar no Copo da Bimby os coentros e pulverizar 15 seg / vel .9.
Adicionar o leite, o leite em pó, o Sal e programe 5 min / 37º / vel .4.
Juntar o coalho e envolva  30 seg /vel .4.
Retirar para uma tigela e deixe repousar   Cerca de 35 minutos,para ganhar consistência .
Com a ajuda da espátula retire da tigela e coloque  no Cesto da Bimby ,sobre um prato fundo para que o soro escorra .
Deixe repousar durante 2 dias no frigorífico coberto com uma película aderente ,
Após este tempo , desenformar e servir .


Nota : Se preferir pode optar por não usar coentros  ou incorporá-los após o coalho para que o queijo fresco não fique tão verde .


Fonte : http://www.telitanacozinha.net/2013/09/queijo-fresco-caseiro-com-coentros.html

Bolo de laranja e limão

Ingredientes :
1 laranja inteira cortada em 4,
meio limão descascado sem parte branca,
4 ovos,
2 chávenas açúcar,
1 chávena meia leite,
1 chávena" óleo,
2" Farinha,
1 colher de chá de fermento,


Preparação :
Coloca-se na Bimby a laranja o limão, o açúcar os ovos o óleo e o leite 1 Min Vel .3.
Depois envolve-se a farinha com o fermento vel .3.
Depois vai ao forno numa forma untada com margarina e farinha durante + -35 a 40 minutos .

Manteiga de Coentros