Bolo de mel

Ingredientes :
350 gr de farinha,
1 colher(sobremesa) de fermento em pó,
1 colher (chá ) de canela em pó,
1 dl de mel,
4 dl de leite,
2 ovos,
250 gr de açúcar amarelo,
80 gr de manteiga
Manteiga para untar,
Farinha para polvilhar



Preparação :
1 - Barre uma forma com manteiga  e polvilhe-a com farinha . Ligue o forno a 180º C .

2 - Numa Tigela , misture a farinha  com o fermento  e a canela . Deite o mel no copo do liquificador , junte o leite ,os ovos , o açúcar amarelo e  a manteiga , ligue e deixe bater bem . Adicione á tigela  da farinha e bata bem.


3 - Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito , retire , deixe arrefecer um pouco , desenforme , deixe arrefecer totalmente e sirva  decorado a gosto.
Pode polvilhar com açúcar em pó.








Fonte : Cozinha Regional  Nº 47