terça-feira, 11 de junho de 2013

Iogurtes Líquidos Limão e Laranja

Ingredientes :
1000 gr de leite,
1 iogurte natural ,
100 gr de açúcar (amarelo ),
Casca de uma laranja,
Casca de um limão,



Preparação :
Coloque, no copo da Bimby, o leite com as cascas e ferva 8 min /50º /colher inversa /vel .1.
Deixar arrefecer até (a Bimby marcar )50ºC.
Coe as Cascas  e volte a colocar  o leite aromatizado no copo.Adicione o açúcar e o iogurte e misture  durante 20 seg / vel.4.
Retire o copo da Base e abafe muito bem com uma manta polar e deixe fermentar  Cerca de 10 horas dentro do forno previamente  aquecido a 50º C  mas desligado ou coloque numa garrafa (ou duas),embrulhadas em papel de alumínio e envolvidas numa manta polar,e deixe fermentar Cerca de 10 horas dentro do forno (desligado)previamente aquecido.
Após a fermentação,Coloque no Copo na Bimby o iogurte fermentado e bata 10 seg /Vel .4.
Deite o iogurte em frascos esterilizados e leve ao frigórifico.






Fonte: http://telitanacozinha.blogspot.pt/2013/06/iogurtes-liquidos-limao-laranja.html


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