500 gr de farinha,
1 colher de fermento,
150 gr de manteiga sem sal,
250 gr de açúcar,
2 ovos,
1 limão,
Preparação Tradicional :
Reduzi a casca do limão, apenas a parte amarela, na 123,juntei os ovos e o açúcar e bati muito bem.
Juntei a manteiga e o sumo do limão e voltei a mexer muito bem.
Finalmente juntei a farinha e o fermento e mexi muito bem ou melhor amassei. Coloquei um pouco no frigorífico e fiz pequenas bolinhas que levei ao forno durante 15 minutos...
Na Bimby é assim ...
Triturar a casca do limão, apenas casca amarela 5 segundos, velocidade .9 . Depois juntar os ovos o açúcar e mais 1 minuto na velocidade.3. Seguidamente a manteiga mais 2 minutos na velocidade.3 e por fim o sumo do limão nos últimos 30 segundos,antes de terminar o tempo.
Por último juntar a farinha mais o fermento em 10 segundos na velocidade.4,depois fazem mais 30 segundos na velocidade espiga.
Moldar as bolinhas e 15 minutos no forno como já tinha referido !!
Eis o resultado final ... Espero que gostem ...
Fonte : http://osdocinhosdapipoka.blogspot.pt/2013/06/biscoitos-de-limao-versao-tradicional-e.html
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