750 gr de maçãs, cortadas em quartos,
100 gr de açúcar,
150 gr de passas de uva,
500 gr de farinha,
1/2 colher de sopa de fermento,
1 colher de sopa de cacau em pó,
1colher de chá de canela,
200 gr de nozes inteiras,mistura,
Preparação :
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque no copo a maçã e pique 5 seg/ vel 5, com a ajuda da espátula . Reserve.
3. Coloque no copo o açúcar, as passas, a farinha, o fermento, o cacau, a canela e misture 10 seg / vel.3.
4. Junte a maçã picada, as nozes, envolva com a espátula e amasse 3 min /Copo/ vel espiga.
Se for necessário utilize a espátula para misturar melhor a massa.
5. Coloque a massa numa forma de bolo inglês untada (aprox. 30x 12x 10 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 60 minutos. Deixe arrefecer na forma cerca de 15 minutos antes de transferir para uma rede de arrefecimento.
6. Deixe arrefecer completamente antes de fatiar.
Nota : Este pão com manteiga É delicioso ao pequeno-almoço ou ao lanche. Conserva-se húmido e fresco vários dias.
Na mistura de nozes poderá utilizar Avelã,Amêndoa e Caju.
Fonte : Fotocópia na página 16
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