Dicas / Segredos, truques e dicas úteis na cozinha

Quando o forno está aquecido demais

Ponha uma caçarola com água fria dentro do forno .

 

 

Sumo de limão II

Para que seja mais fácil extrair o sumo de um limão, pode batê-lo na banca da cozinha sem o rebentar ou aquecê-lo no microondas por 1 minuto, minuto e meio. Verá como o limão rende muito mais sumo !

 

 

Sumo de limão I

Se mergulhar o limão em água quente durante 15 minutos, antes de o espremer, conseguirá o dobro do sumo .

 

 

Retirar fragmentos de gema, que caíram acidentalmente nas claras

Para retirar fragmentos de gema que acidentalmente caíram na clara, use a própria casca do ovo, aproximando-a dos fragmentos. Os mesmos serão atraídos para dentro dela, deixando assim as claras limpas .

 

SEGREDOS, TRUQUES E DICAS

 

Tirar o “ranço” à manteiga

Cubra a manteiga, durante 15 minutos, com água fria com uma colher de chá de bicarbonato de sódio, depois lave-a em duas águas .

 

Saiba se o peixe está realmente fresco

O peixe fresco apresenta as guelras vermelhas,a carne rija e os olhos brilhantes .

 

 

 

Fonte : http://www.ideiasereceitas.com/segredos-truques-e-dicas-uteis-na-cozinha/