1 molho de nabiças
1 batata média
1 cenoura
½ aipo
½ couve flor
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de café de sal
Água
Preparação :
Lave muito bem as nabiças, escalde-as com água a ferver e reserve-as.
Corte a batata, a cebola, a couve-flor e a cenoura aos bocadinhos e coloque tudo dentro de uma panela. Adicione o aipo cortado as rodelas e leve a lume brando com água e 1 colher de café de sal.
Deixe cozer mais ou menos 20 minutos.
Depois retire a panela do lume e passe tudo pela varinha mágica .
Corte as nabiças finamente e junte a sopa, coloque de novo no lume e deixe ferver as nabiças até ficarem cozidas.
No final, adicione 1 colher de sobremesa de azeite .
Fonte : http://dicasemforma.pt/sopa-de-nabicas/
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